Chak ane kantite moun ki soufri dyabèt ap grandi piti piti. Rezon ki fè la pou sa a se yon rejim alimantè ki dezekilib ak yon vi sedantèr.
Apre yon moun tande sa a dyagnostik, premye bagay la ki vini nan lespri se yon rejim alimantè monotone, ki se konplètman dépourvu nan bagay dous ak lòt manje ki gen idrat kabòn konplèks.
Men deklarasyon sa a pa konsidere vre, paske pa tèlman lontan de sa, règleman yo ak règleman konsènan manje ki pèmèt oswa entèdi yo manje ak maladi sa a nan sistèm nan andokrin yo te revize.
Pou dat, lis la nan Desè, fwi ak bè se byen vaste, bagay la prensipal se dwe fè atansyon. Konfòmite avèk terapi rejim alimantè se pwen prensipal nan tretman maladi a. Premye a tout, ou bezwen etidye lis la nan pwodwi ki ka boule ak maladi sa a. Atik sa a gen enfòmasyon sou ki farin frans posib ak dyabèt ak ki se pa.
Endèks glisemi nan farin frans nan diferan varyete
Espesyalis yo chwazi manje pou pasyan ki gen dyabèt tip 2 mellitus, pandan y ap obsève endèks la glisemi (GI) nan tout pwodwi yo.
Endikatè sa a montre kouman vit glikoz kraze nan san an apre konsome fwi oswa bagay dous.
Doktè avèti pasyan yo sèlman nan manje komen, pandan y ap manke kèk pwen enpòtan. Avèk maladi sa a, ou sèlman bezwen manje manje ki gen yon endèks minimòm.
Kèk moun konnen ke farin frans pou pasyan ki gen metabolis idrat kabòn ki gen pwoblèm ta dwe gen endikatè sa a, pa depase senkant. Farin antye grenn antye ak yon endèks ki rive jiska swasant-nèf inite yo ka nan rejim alimantè a chak jou sèlman kòm yon eksepsyon nan règ la. Men, manje ki gen yon endikatè pi wo pase swasanndisè entèdi entèdi dyabetik.
Sa a se paske gen yon risk pou yon ogmantasyon nan konsantrasyon sik. Akòz sa a, konplikasyon grav ka rive.
Mond lan konnen yon anpil nan varyete farin frans, ki soti nan ki pwodwi sèten yo pwodwi pou moun ki soufri soti nan andokrinyen maladi yo. Anplis de endèks la glisemi, ou bezwen peye atansyon sou valè enèji nan pwodwi an.
Kòm anpil moun konnen, konsomasyon kalori depase ka menase obezite, ki poze yon gwo danje pou moun ki gen maladi sa a. Avèk li, yo ta dwe itilize farin frans ak yon endèks glisemi ki ba, se konsa yo pa agrave kou a nan maladi a. Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke anpil depann sou varyete yo nan pwodwi a - gou a ak bon jan kalite nan boulanjri.
Anba la a se endèks glisemi diferan kalite farin:
- farin avw -45;
- Buckwheat - 50;
- twal fin blan -35;
- amaranthe -45;
- soya - 50;
- grenn antye -55;
- Spade -35;
- Coconut -45.
Tout moun nan varyete ki anwo yo yo gen dwa pou itilize regilye nan preparasyon an nan plezi gastronomik.
Nan kalite sa yo, li entèdi entèdi kwit asyèt yo:
- mayi - 70;
- ble -75;
- lòj - 60;
- diri - 70.
Avwan ak Buckwheat
Endèks glycemic farin avwann ki ba, ki fè li boulanjri ki pi an sekirite. Li gen nan konpozisyon li yo yon sibstans ki sou espesyal ki bese nivo sik. Anplis de sa, pwodui sa a dispans kò a nan grès vle move.
Malgre gwo kantite avantaj yo, pwodwi ki soti nan francha avwan gen anpil kalori. Yon santèn gram pwodui popilè sa a gen anviwon 369 kilokalori. Se poutèt sa, lè w ap prepare machandiz ki konn kwit nan fou oswa lòt asyèt nan men li, li rekòmande pou konbine avwan ak nenpòt lòt kalite farin frans apwopriye.
Farin avwàn
Avèk prezans konstan sa a pwodwi nan rejim alimantè a chak jou, manifestasyon an nan maladi nan aparèy dijestif la diminye, se konstipasyon minimize, ak yon dòz sèl nan òmòn atifisyèl nan pankreya yo, ki yon moun bezwen pou lavi nòmal, se redwi. Pwodwi a soti nan francha avwan gen ladan yon gwo kantite mineral, tankou mayezyòm, potasyòm, Selenyòm.
Li baze tou sou vitamin A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP. Li enpòtan pou note ke pwodwi sa a apwouve pou itilize menm nan moun ki te fèk operasyon grav. Kòm pou Buckwheat, li gen yon menm kalite kontni segondè kalori. Apeprè yon santèn gram nan pwodwi a gen 353 kilokalori.
Farin frans Buckwheat se moun rich nan vitamin, mineral ak kèk eleman tras:
- Vitamin B afekte fonksyone nan sistèm nève imen an, kòm yon rezilta nan ki pwoblèm lensomni elimine, ak enkyetid tou disparèt;
- asid nicotinic amelyore siyifikativman sikilasyon san ak elimine konplètman prezans nan kolestewòl danjere;
- fè ap anpeche ensidan anemi;
- li retire tou toksin ak radikal lou;
- kòb kwiv mete nan konpozisyon an amelyore rezistans kò a nan sèten maladi enfektye ak bakteri patojèn;
- Manganèz ede glann tiwoyid, epi tou li nòmal glikoz nan plasma san an;
- zenk gen yon efè benefisye sou kondisyon klou ak cheve;
- asid folik nesesè pandan gwosès paske li anpeche anomali nan devlopman fetis la.
Mayi
Malerezman, se boulanjri soti nan sa a ki kalite farin frans entèdi pou moun ki gen metabolis idrat kabòn ki gen pwoblèm.
Li enpòtan pou note ke endèks glisemi farin frans mayi a se trè wo, ak kontni kalori nan pwodwi a se 331 kilokalori.
Si maladi a rantre san konplikasyon vizib, Lè sa a, ekspè pèmèt ou sèvi ak li pou kwit manje asyèt divès kalite. Tout bagay sa a fasil eksplike: mayi gen vitamin itil anpil ak mikroeleman ki pa pral fè moute pou nenpòt ki lòt pwodwi manje.
Farin mayi pou dyabèt tip 2 akòz kontni an nan fib nan li, se kapab soulaje konstipasyon ak amelyore fonksyone nan sistèm dijestif moun nan. Yon lòt kalite endispansab nan pwodwi sa a se ke menm apre tretman chalè li pa pèdi pwopriyete benefisye li yo.
Men malgre sa, li entèdi pou moun ki soufri sèten maladi nan vant ak nan ren. Li trè itil akòz kontni an nan vitamin B, fib, ak eleman tras nan li.
Amaranth
Endèks glisemi a nan farin amaranth se 45. Anplis, li konsidere kòm gluten-gratis.
Yon karakteristik diferan nan pwodwi sa a se ke li gen yon gwo kantite lajan nan pwoteyin nan konpozisyon an, ki se nan bon jan kalite ekselan.
Li gen ladan l lisin, potasyòm, fosfò, asid gra ak tocotrientol. Li konnen yo pwoteje kont ensilin deficiency.
Pye koton swa ak RYE
Ti towo bèf len endèks glisemi se byen ba, osi byen ke RYE.
Se kwit manje depi premye kalite farin frans pou moun ki soufri dyabèt, osi byen ke moun ki gen liv siplemantè.
Akòz kontni an fib segondè nan konpozisyon an, se efikasite nan aparèy la gastwoentestinal siyifikativman amelyore, dijesyon amelyore ak pwoblèm ki genyen ak poupou yo elimine. Se farin frans RYE nan dyabèt aktivman itilize pou fè pen ak boulanjri ak lòt.
Farin pou dyabèt
Pou lòt espès, endèks la glisemi nan kokoye farin frans se pi ba anpil pase, pou egzanp, ble oswa mayi. Li gen gwo valè ak nitrisyon.Kontni nan pwoteyin legim se yon senkyèm. Pwen enpòtan an se ke pwodwi a pa gen Gluten. Farin Coconut se yon altènatif ekselan nan tout ble a nòmal.
Endèks glisemi farin frans diri a byen wo - 95 inite. Se poutèt sa li entèdi entèdi pou moun ki soufri dyabèt ak obezite.
Men, endèks la glèkèm farin frans yo ba, ki endike prezans nan konpozisyon li yo nan difisil dijere sibstans ki sou. Anpil ekspè rekòmande moun ki gen pwoblèm metabolis idrat kabòn yo mete l 'nan rejim chak jou yo.
Videyo ki gen rapò
Eske li posib poum manje krèp pou dyabèt? Ou ka, si byen kwit. Pou fè endèks glisemi krèp ba, itilize resèt la nan videyo sa a:
Sijè a rekòmandasyon yo nan andokrinològ ak modere pou sèvi ak sèten kalite pèmèt farin, kò a pa pral blese. Li enpòtan anpil pou eskli konplètman nan rejim alimantè yo ki gen yon endèks glisemi wo epi yo patikilyèman kalorik.
Yo ka ranplase yo ak yon manje ki sanble, ki se absoliman inofansif ak gen yon gwo kantite eleman nitritif, san yo pa ki fonksyone nan nan kò a se enposib. Se yon bon lide yo kontakte nutrisyonist ki moun ki pral fè rejim alimantè ki dwat.
