Dyabèt sikilasyon se yon patoloji andokrin nan ki kò a pa kapab fè kòrèkteman pwosesis metabolik, bay selil ak tisi ak enèji. Maladi a baze sou ipèglisemi (gwo sik nan san). Kondisyon an rive akòz lefèt ke pankreyas la pa pwodwi ase ensilin oswa selil yo nan kò pèdi sansiblite yo nan òmòn sa a.
Sa ki anba la yo se prensip koreksyon sou nitrisyon, yon egzanp nan yon meni chak semèn, bon gou ak resèt senp pou moun ki malad.
Wòl nan nitrisyon nan dyabèt
Avèk devlopman "maladi a dous", kò a pa kapab konplètman pwosesis idrat kabòn. Nan pwosesis la nan dijesyon, li se idrat kabòn (sakakid) ki kraze nan monosakarid, ki glikoz tou ki dwe. Sibstans lan pa antre nan selil yo ak tisi nan volim yo mande yo, men rete nan gwo kantite nan san an.
Lè hyperglycemia devlope, pankreyas la resevwa yon siyal sou bezwen nan lage ensilin nan transpò plis sik nan selil yo. Si ensilin pa pwodwi ase, nou ap pale de 1 kalite maladi. Avèk yon pèt nan sansiblite nan yon sibstans ki sou òmòn-aktif, kondisyon an refere a tip 2 patoloji.
Hyperglycemia - yon endikatè ki mande koreksyon nan dyabèt
Pwoteyin ak grès kapab patisipe tou nan fòmasyon glikoz nan kò a, men sa deja rive pou li retabli nivo sik la apre li libere nan kò a. Baze sou pi wo a, li kapab konkli ke yo nan lòd pou nivo sik nan san yo pa monte nan nivo kritik, li nesesè diminye kantite konsomasyon li yo nan kò an.
Kouman pou yon rejim alimantè ki ba-karb ede dyabèt?
Etid klinik yo te pote konfime efikasite nan lè l sèvi avèk prensip yo nan yon rejim alimantè ki ba-idrat kabòn nan mitan pasyan ki gen dyabèt. Rezon ki fè nitrisyon sa a se jan sa a:
- diminye nan chay la sou pankreyas la;
- ogmante sansiblite nan selil yo ak tisi kò a ensilin;
- kenbe nivo glikoz nan limit ki akseptab;
- pwòp pwa jesyon, rediksyon li si sa nesesè;
- netwayaj veso sangen depase kolestewòl;
- sipò pou tansyon nan limit nòmal;
- prevansyon konplikasyon soti nan ren yo, veso sangen, fon, sistèm nève.
Ki kote yo kòmanse?
Yon rejim alimantè ki ba-karb pou dyabèt mande pou apwòch nan dwa ak preparasyon. Kisa ou bezwen fè:
- Konsilte avèk andokrinolojis ou sou kòman yo byen chwazi ak kalkile dòz ensilin ou an. Ou bezwen pou kapab fè sa yo nan lòd yo chwazi kantite lajan an nan dwòg la tou depann de meni an endividyèl.
- Fè yon glukomèt sou men pou klarifikasyon alè nan nivo sik ak yon bagay dous sispann yon atak nan ipoglisemi nan tan.
- Espesyalis la ta dwe familyarize tèt yo ak glisemi sou semèn ki sot pase yo kèk. Kòm yon règ, akote nimewo yo, pasyan endike sa yo te manje, nivo a nan aktivite fizik, prezans nan parallèle. Tout bagay sa a enpòtan!
- Doktè a tou klarifye si nenpòt konplikasyon te deja parèt nan pasyan an oswa ou pa.
Endocrinologist - yon espesyalis ki pral ede w chwazi yon meni endividyèl
Baze sou tout endikatè sa yo, endocrinologist la ap ede nan penti meni an pou yon semèn, evalye aktivite fizik posib, ak pote soti nan koreksyon an nan tretman dwòg.
Ki kantite idrat kabòn ki ka boule
Kesyon sa a konsidere kòm yon "de-bò nepe". Syantis rechèch te konfime yon diminisyon nan glisemi, pwa kò ak lòt makè nan dyabèt ki gen yon konsomasyon limite nan sakarid a 30 g pou chak jou. Men, yon kantite ekspè diskite ke nan rejim alimantè a chak jou yo ta dwe omwen 70 g nan idrat kabòn.
Pwofesyonèl sante te konkli ke kantite egzat nan idrat kabòn ki ta dwe enkli nan meni an chak jou pa egziste. Yo chwazi li pou chak ka klinik endividyèlman, baze sou pwen sa yo:
- sèks ak laj pasyan an;
- pwa kò
- endikatè ki gen sik ladan sou yon lestomak vid ak apre 60-120 minit apre enjèstyon nan manje nan kò an.
Pwodwi entèdi
Se yon rejim alimantè ki ba-karb pou dyabetik ki baze sou divizyon an nan tout manje nan twa gwo gwoup: pèmèt, entèdi ak manje ki ka enkli nan yon meni endividyèl, men nan kantite limite.
Tab la montre pwodwi yo ke ou bezwen limite kòm anpil ke posib nan rejim alimantè a.
| Gwoup la | Reprezantan kle yo |
| Farin frans ak pasta | Pen ak mòfin soti nan farin frans nan premye ak pi wo klas la, pasta, patisri soufle |
| Premye kou yo | Borsch ak soup sou vyann kochon oswa gra bouyon pwason, letye kou premye ak nouy |
| Vyann ak sosis | Kochon, kanna, zwa, sosis fimen, sosis salami |
| Pwason | Varyete gra, kavya, fimen ak pwason sale, pwason nan bwat |
| Pwodwi letye | Segondè krèm grès tounen, endijèn krèm, arom yogout, sale fwomaj |
| Sereyal | Semka, diri blan (limite) |
| Fwi ak legim | Kawòt bouyi, bètrav bouyi, fig frans, rezen, dat, rezen chèch |
| Lòt pwodwi ak asyèt | Lòt kalite sòs, refor, moutad, alkòl, gazeuz bwason, limonad |
Pwodwi yo pèmèt yo
Pasyan an pa ta dwe bezwen pè ke yon kantite siyifikatif pwodwi yo dwe limite. Gen yon lis gwo pèmèt ba-karb manje ki pral bay dyabetik la ak tout sibstans ki nesesè yo, vitamin ak eleman tras.
| Gwoup la | Reprezantan kle yo |
| Pen ak farin | Pen ki baze sou farin frans nan dezyèm klas la, RYE, ak Bran. Se enklizyon nan farin frans nan rejim alimantè a pèmèt anba kondisyon an nan diminye konsomasyon nan pen |
| Premye kou yo | Legim bortch ak soup, soup djondjon, soup boulèt, vyann ki pa gen anpil grès ak bouyon pwason |
| Pwodwi vyann | Vyann bèf, bèf, poul, lapen, kodenn |
| Pwason ak fwidmè | Karpye krich, pike Pike, Trout, Pollock, tout kalite fwidmè |
| Ti goute yo | Salad legim fre, vinegrèt, kavya kalbasi, choukrout, pòm tranpe, aran tranpe |
| Legim | Tout eksepte pòmdetè bouyi, kawòt yo ak bètrav (limite) |
| Fwi | Abriko, seriz, seriz, mango ak kiwi, anana |
| Lèt ak pwodwi letye | Kefir, ki pa gen anpil grès fwomaj kotaj ak krèm tounen, fèrmante lèt konn kwit nan fou, tounen lèt |
| Lòt pwodwi yo | Chanpiyon, fèy santi bon, sereyal, bè (jiska 40 g pou chak jou) |
| Bwason | Dlo mineral san gaz, te, konpòte, bwè fwi, te èrbal |
Ki sa ki afekte chwa a nan pwodwi?
Lè ou kreye yon meni endividyèl, yon dyabetik ta dwe pran an kont yon kantite endikatè:
- Endèks glisemi a se yon ekivalan dijital ki endike konbyen nivo glikoz nan san an leve apre yo fin manje youn oubyen yon lòt pwodwi.
- Yon endèks ensilin se yon endikatè ki endike ki kantite òmòn ki nesesè pou retounen nimewo glisemi yo nan nivo nòmal apre yo fin manje yon pwodwi patikilye oswa plat.
- Valè nitrisyonèl se yon konsèp ki reflete pwopriyete itil yon pwodwi nan pwosesis pou bay kò a enèji.
Li enpòtan yo konsidere tretman an chalè pandan kwit manje, kòm li ka afekte pèfòmans nan endis glisemi. Kòm yon règ, figi yo GI nan legim kri ak fwi yo pi ba pase nan bouyi, kwit nan fou oswa konpòte yo menm. Pasyan an ta dwe pran sa a nan kont lè kalkile dòz la nan ensilin administre.
Terapi rejim alimantè pou dyabèt - li kapab pa sèlman itil, men tou, bon plat
Règ Koreksyon Pouvwa
Se konsa, ki pasyan yo resevwa kantite lajan ki nesesè nan sibstans ki sou itil, men pa mal kò yo, règ sa yo dwe obsève:
Ki sa ki manje manje ak kalite 2 dyabèt- Repa yo ta dwe souvan ak nan ti pòsyon (4 a 8 fwa nan yon jounen). Se yon bon lide yo manje nan menm tan an. Sa a stimul fonksyònman apwopriye nan pankreyas la.
- Yo ta dwe kantite lajan pou idrat kabòn boule divize respire ant tout manje prensipal yo.
- Chak jou kalori kalkile nan men doktè a endividyèlman. Yon dyabetik ak yon pwa mwayèn nan 2600-2800 kilokalori.
- Sote manje, osi byen ke twòp, entèdi.
- Li nesesè abandone alkòl, limite fimen, marinated, manje sale.
- Preferans yo bay vapè, kwit, konpòte, asyèt bouyi.
Kritè yo pou rejim alimantè a dwat
Pifò dyabetik ki enterese nan ki jan yo reyalize ke terapi rejim alimantè reyèlman ede. Efikasite pral konfime pa endikatè sa yo:
- bon sante;
- absans la nan grangou pathologie ak, Kontrèman, lapenn nan vant la apre yo fin manje;
- pèdi pwa;
- nòmalizasyon tansyon;
- nòmalizasyon metabolis lipid (kolestewòl, trigliserid);
- endikatè glikemi san manje san ke 5.5 mmol / l;
- figi sik 2 èdtan apre yo fin manje mwens pase 6.8 mmol / l;
- glikate nivo emoglobin mwens ke 6.5%.
Menu pou jounen an
Ka devlopman an nan yon rejim alimantè ki ba-karb pou dyabetik dwe okipe pa sèlman pa ale nan endocrinologist, men tou, pa yon nitrisyonis ki moun ki abitye avèk karakteristik yo ki nan yon ka patikilye nan klinik.
Yon egzanp sou yon meni endividyèl:
- manje maten - ze poul bouyi oswa plizyè zòtolan, pen ak bè, te;
- goute No 1 - yon vè blackberry;
- manje midi - borsch, labouyl pitimi, konje dantèl bouyi, konpòte;
- goute No 2 - yon zoranj;
- dine - Buckwheat, legim konpòte, pen, bwè fwi;
- goute No 3 - yon vè kefir, bonbon sèk.
Goute se yon dwe nan rejim alimantè a chak jou dyabetik la.
Resèt dyabèt
Tab la dyetetik pou dyabèt enplike nan preparasyon an nan sa yo asyèt ki gen yon endèks glisemi ki ba, men an menm tan an bay kò a ak kantite lajan ki nesesè nan resous enèji, vitamin, eleman tras.
Gato pwason
Engredyan sa yo dwe prepare:
- 300 g konje nan pollock;
- 100 g pen (ou ka sèvi ak pen ble nan dezyèm klas la);
- 25 g bè;
- 1/3 tas lèt;
- 1 zonyon.
Pen ta dwe tranpe nan lèt, kale ak koupe zonyon. Pase tout bagay ansanm ak pwason nan yon moulen vyann. Add vyann lan mens, ajoute yon ti kras pwav tè. Fòm voye boul, vapè. Lè w ap sèvi, ou ka dekore avèk vèt.
Ègzaminè konje pwason ap dekore pa sèlman chak jou, men tou yon tab fèt
Krèp Rye Mitil
Engredyan pou plat la:
- ze poul - 2 pcs;
- stvya zèb - 2 g;
- fwomaj kotaj - 150 g;
- ramase - 150 g;
- soda - 1 ti kiyè;
- yon zongle sèl;
- grès legim - 3 ti kuiyè. l;
- farin frans sèk - 2 tas.
Li nesesè pou prepare yon perfusion dous nan stvya. Pou fè sa, vide zèb nan yon vè dlo bouyi epi kite pou yon ka nan yon èdtan. Ze, fwomaj Cottage ak perfusion stvya melanje nan yon veso ki apa a. Nan lòt la, sèl ak farin frans RYE. Lè sa a, sa yo mas yo konbine, soda, grès legim ak bè yo prezante. Dousman melanje. Farin lan pare pou kwit manje.
Chou flè Zrazy
Engredyan
- chou - 1 tèt;
- farin frans - 4 ti kuiyè. l;
- grès legim - 3 ti kuiyè. l;
- yon zongle sèl;
- zonyon vèt;
- ze poul - 1 PC.
Yon rejim alimantè ki ba-karb yo ka varye ak an sante.
Demont tèt la chou an divès moso, bouyi nan dlo sale pou yon ka nan yon èdtan. Fini legim bezwen yo dwe kraze, konbine avèk farin frans ak sèl. Mete sou kote pou yon demi èdtan. Nan moman sa a, bouyi ze a, koupe li epi melanje ak zonyon koupe.
Èskalop yo te fè soti nan mas la chou, ze-zonyon ranpli se vlope andedan. Woule zrazy nan farin. Lè sa a, yo kwit nan yon chodyè oswa nan fou an.
Enpòtan! Pou fè pwodwi a dyetetik, ou bezwen sèvi ak farin frans diri.
Yon rejim alimantè esansyèl pou chak dyabetik. Sa a pèmèt pa sèlman yo anpeche devlopman nan konplikasyon nan maladi a, men tou yo kenbe bon jan kalite pasyan an nan lavi nan yon wo nivo.
