Efè endèks glisemi pwodwi yo sou kò a

Li enpòtan pou dyabetik swiv yon rejim alimantè pou yo ka evite ogmantasyon toudenkou nan sik nan san.

Men, gen kèk fwa ke inite pen yo ak dòz ensilin la kalkile kòrèkteman, ak glikoz nan san an leve sevè.

Rezon ki fè la bay manti nan endèks la glisemi nan manje.

Ki sa ki se endèks la glisemi?

Chak pwodwi manje gen pwòp endèks glisemi li yo. Pi wo a li ye, pi bon idrat kabòn yo pral kòmanse absòbe nan vant lan epi ogmante sik nan san. Pou anpeche devlopman konplikasyon, li nesesè pou evite so nan sik ki rive lè yo manje yon repa ak yon gwo vitès.

Pou la pwemye fwa, GI te pale de an 1981. David Jenkins ak yon ekip chèchè etidye efè diferan manje sou sik nan san.

Yon gwo kantite moun ki te patisipe nan eksperyans yo, tablo yo ak tab yo te konpile, ki endike pousantaj moun ki ogmante nan glikoz nan san an, ak Lè sa a, diminye li yo. Tout endikatè yo te konpare ak rezilta a nan lè l sèvi avèk pi glikoz. Baze sou travay la fè yo, yo konpile yon echèl glisemi.

Valè maksimòm li se 100, kote 100 se glikoz. GI depann de prezans fib nan yon plat idrat kabòn. Si ou pa, Lè sa a, endèks la pral segondè. Dyabetik yo konseye limite konsomasyon yo nan manje ki gen GI segondè yo, men li enpòtan sonje ke manje ki gen yon endèks ki ba ka pa gen pen inite nan tout, e sa se tou danjere nan sante. Sa sitou vre pou pasyan ki gen dyabèt tip 1. Yon dyabetik ta dwe manje 12 a 20 inite pen chak jou. Se kantite lajan an egzak kalkile depann sou laj la, pwa, ki kalite aktivite nan pasyan an.

Dividganizasyon Mondyal Lasante divize tout pwodwi yo nan twa kategori:

1. Premye kategori a gen ladan pwodwi ak yon GI ki rive jiska 55. Pwodwi yo enkli nan gwoup sa a yo rekòmande pou itilize pa dyabetik ak moun ki gen pwa depase kò. Yo kraze pi dousman nan vant lan, ak yon moun pou yon tan long santi plen. Si pa gen okenn idrat kabòn nan plat la, Lè sa a, GI li yo se zewo. Manje sa yo ka itilize pou ti goute oswa ajoute nan manje surèstimasyon ralanti absòpsyon nan idrat kabòn vit.
2. Dezyèm gwoup la gen ladan manje ak yon endèks ki rive jiska 69. Pwodwi sa yo ka lib itilize nan pasyan ki gen dyabèt. Yo piti piti ogmante nivo glikoz nan san an, ki gen yon pousantaj mwayèn nan dijesyon. Apre tankou yon repa, yon moun ap rete plen pou yon tan long.
3. Nan twazyèm gwoup la, yo distenge asyèt ki gen yon endikatè jiska 100. Asyèt, ki gen engredyan ki gen gwo GI, rapidman kraze nan vant lan, ak sik nan san ogmante sevè. Yon ti tan apre yo fin manje, yon moun gen yon santiman nan grangou. Se poutèt sa, pasyan ki gen dyabèt melitu, osi byen ke moun ki gen obezite, ta dwe evite manje ki gen GI segondè yo.

Avèk konsomasyon souvan nan manje ak GI segondè nan kò a, pwosesis metabolik yo detounen. Constant ipèglisemi provok sendwòm lan nan "apeti lou", se sa ki, yon santiman konstan nan grangou. Anplis de sa, pwodwi sa yo sispann meprize akimilasyon nan grès sou vant la ak ranch yo.

Men, menm idrat kabòn vit yo nesesè pou moun. Yo bezwen apre efò fizik pou repare enèji ki depanse a, y ap bezwen nan sezon fredi a frèt, pou elèv ak timoun lekòl pandan egzamen yo. Li rekòmande yo manje pwodwi sa yo anvan manje midi, nan yon moman lè kò a depanse yon anpil nan enèji.

Ou bezwen konprann ke glikoz se yon engredyan enpòtan ki nouri sèvo a ak sipòte fonksyone nan sistèm nève ki pi wo a. Nan kondisyon ipoglisemi nan dyabetik, idrat kabòn vit yo ta dwe vale nan kèk minit. Pwolonje glikoz grangou nan sèvo a pwovoke lanmò nan newòn.

Se poutèt sa, yon dyabetik ta dwe toujou gen idrat kabòn vit avè l ':

• sik
• Chokola
• ji pòm;
• tablèt oswa 40% solisyon glikoz.

Glycemic load - ki sa li epi ki jan yo kalkile li?

Chaj glycemic se yon endikatè tanporè nan yon ogmantasyon nan sik nan san moun apre yo fin manje manje diferan.

GN = (idrat kabòn GI *) / 100

Se moun ki gen gwosès souvan itilize chaj glize.

Tou depan de rezilta a nan kalkil la, li gen 3 valè:

• si rezilta a soti nan 0 a 10, Lè sa a, GN a konsidere kòm ki ba;
• si rezilta a soti nan 11 a 19, GN se mwayèn;
• yon rezilta nan plis pase 20 vle di ke GN se wo.

Pou moun ki pèdi pwa bezwen eskli manje ki gen yon gwo chaj.

Eske li posib pou chanje GI la?

Endikatè a kapab ajiste, men yon ti kras:

1. Lè w ap kwit manje asyèt divès kalite soti nan pòmdetè, chak nan yo ap gen endikatè diferan. GI maksimòm nan se pou pòmdetè nan fou ak fri, ak minimòm la se pou pòmdetè bouyi nan yon inifòm.
2. Diri blan gen yon endèks 60, ak pen ki soti nan farin frans diri deja 83.
3. Lakay-fè farin avwàn gen yon GI nan 50, ak pou kwit manje enstantane - 66.
4. Pwodwi a kraze gen yon pousantaj ki pi wo.
5. Fwi premature gen yon asid ki ralanti pousantaj absòpsyon nan idrat kabòn yo, kidonk diminye GI.
6. Li se pi bon bay preferans fwi fre ak legim, menm jan yo gen ladan fib, ki se pa nan ji yo.

Yo nan lòd yo pi ba endèks la, ou bezwen konbine idrat kabòn vit ak pwoteyin oswa legim. Yo pral ralanti dijesyon. Si ou ajoute yon ti kras grès nan plat la, li pral tou ralanti absòpsyon nan idrat kabòn yo.

Si li pa posib pou chanje endikatè a, li nesesè pou chanje lè piki ensilin lan. Sa vle di, si manje ki gen gwo GI yo ta dwe boule, lè sa a apre yon piki ensilin, w ap bezwen tann yon ti tan, epi Lè sa a, kòmanse manje.

Entèval ki genyen ant piki ak kòmanse manje depann sou faktè sa yo:

1. Kalite ensilin.
2. Sansiblite nan kò a piki.
3. Eksperyans Maladi - mwens eksperyans nan maladi, pi vit nan ensilin la absòbe nan san an.
4. Sit piki. Kouran ki pi rapid nan ensilin nan san an pral lè yo sou fòm piki nan vant la. Anjeneral, pou ensilin la kout ak ultra, se antérieure miray la itilize nan vant. Men, janm ak dèyè yo itilize pou piki ki dire lontan.
5. Nivo sik anvan l manje.

Kalkil endikatè a se yon pati entegral nan tretman pou moun ki gen dyabèt. Li espesyalman difisil pou yon debutan konprann konsèp sa yo: inite pen, endèks glisemi, rapò ensilin ak manje. Men, pa dwe pè. Li enpòtan ke ou konprann ke prevansyon de konplikasyon dyabetik se objektif prensipal la nan yon dyabetik.

Nan kwizin nan ou bezwen gen yon tab enprime nan inite pen ak endèks glisemi. Ou ka telechaje yo tou nan telefòn ou pou ke yo toujou nan men yo.

Lis sa a pa ka konsidere kòm yon enstriksyon obligatwa pou itilize, paske chak moun se endividyèl ak ka reponn yon fason diferan nan menm pwodwi a. Yo ankouraje moun ki soufri dyabèt kenbe pwòp jounal pèsonèl yo, nan ki li pral sonje reyaksyon an nan kò l 'nan yon pwodwi patikilye.

Materyèl videyo sou valè GI nan nitrisyon imen:

Chak plat, espesyalman ak yon endèks glisemi wo, dwe ekri nan yon kaye:

1. Apre konbyen tan sik la monte.
2. Apre konbyen tan li te kòmanse dekline.
3. Ki sa ki nivo sik te diminye ak pou konbyen tan.

Apre kèk tan, pa pwal gen okenn bezwen pou anrejistreman, paske pi souvan nou manje asyèt yo menm.