Lejand la ke yon fwa yo te eseye pwazon wa a franse ak tomat, ak sa ki te vini nan li, li te ye, pwobableman, nan pifò lektè. Se konsa, poukisa nan Mwayennaj yo te sa yo fwi konsidere kòm pwazon? Epi poukisa menm kounye a, doktè diskite si li se posib yo manje tomat ak dyabèt tip 2 oswa ou pa?
Pou reponn kesyon sa a, ou bezwen familyarize w avèk konpozisyon chimik pòm lò yo.
Benefis ki gen gwo sik
Kategori ki pi difisil nan pasyan yo se dyabetik ki konte chak gram, chak inite pen nan idrat kabòn.
Yon legim se 93% dlo, ki vle di ke pi eleman nitritif yo fonn nan likid. Sa a fasilite asimilasyon yo. Apeprè 0.8-1 pousan yo fib dyetetik, 5 pousan yo pwoteyin, grès ak idrat kabòn. Anplis, pataje lyon an - 4.2-4.5% se matirite pou pa idrat kabòn yo, ki se reprezante nan tomat pa mono- ak disakarid, lanmidon ak dextrin.
Sik yo konte pou 3.5 pousan. Lanmidon ak dèkstrin se menm mwens. Endèks glikemi tomat yo se 10 (avèk yon nòmal pou yon dyabetik ki gen 55). Sa a sijere ke ou ka manje sa yo legim pou dyabèt, yo pa pral lakòz domaj. Valè nitrisyonèl nan yon pòm an lò se sèlman 23 kilokalori. Konpozisyon chimik la ak valè nitrisyonèl nan tomat (yon abondans nan vitamin, mineral, asid òganik) ak kalori ki ba ak yon endèks glisemi ki ba fè pwodwi a akseptab pa sèlman pou dyabèt, men tou pou moun ki vle pèdi pwa. Anplis, pòm lan nan renmen (se mo "tomat nan" tradui soti nan Italyen) aktive pwosesis metabolik nan kò an.
Tomat se moun rich nan vitamin, mikwo ak macro eleman. Yo fè legim sa a itil. Si nou konsidere pousantaj la nan vitamin ak mineral an akò ak nòmal la chak jou, rapò sa a ap gade yon bagay tankou sa a:
- vitamin A - 22%;
- betta-karotèn - 24%;
- vitamin C - 27%;
- potasyòm - 12 %%
- kwiv - 11;
- Cobalt - 60%.
Ki lòt vitamin yo jwenn nan tomat? Vitamin ki fè pati gwoup B la reprezante ak yon pousantaj pi ba yo .. Kalsyòm, mayezyòm, ak fosfò yo genyen nan ti pwopòsyon. Kidonk, yon moun ki gen yon sistèm dijestif nòmal ap benefisye de yon legim.
Asid òganik
Asid òganik nan fwi yo konte pou yon demi pousan. Sa yo se asid malik, tartrik, oksalik ak asid. Yo detriman kèk mikwo-òganis. Reyalite sa a te pwouve pa menager ki pickle tomat nan ji pwòp yo san yo pa ajoute nenpòt ki préservatifs: sèl, vinèg, oswa asid salisilik. Pa gen okenn lòt legim dwe kenbe san préservatifs wout la tomat yo estoke.
Reyalite sa a fè li posib pou sèvi ak tomat endijèn tomat nan sezon fredi a, kòm dyabetik yo pa rekòmande yo manje manje ki gen yon konsantrasyon segondè nan sèl. Fwi nan ji pwòp yo san yo pa préservatifs sibi sèlman esterilizasyon pa bouyi, epi yo pa poze danje pou pou sante yo. Pandan ke tomat sale nan dyabèt yo endezirab.
Tomat sèvi kòm yon kalite antibyotik, pwoteje, pou egzanp, kò a gason soti nan kèk enfeksyon jenitourinary. Urolog rekòmande pou moun manje legim sa a pou enflamasyon pwostat la.
Mèsi a likopèn, se kò a geri nan toksin ki akimile akòz move abitid.
Kontni likopèn
Doktè ak nutrisyonist peye atansyon sou sa ki nan likopèn nan tomat. Sibstans sa a se yon antioksidan ak yon izomèr nan beta-karotèn. Nan lanati, se kontni an nan likopèn limite, pwodwi pa anpil ka vante nan yo. Etid sou sibstans sa a montre ke li, kòm yon antioksidan, pwoteje selil ki soti nan efè domaj nan radikal gratis.
Likopèn nan kò imen an pa pwodui, li vini sèlman ak manje. Li absòbe nan limit maksimòm lan si li vini ak grès. Pandan tretman chalè, likopèn pa detwi, Se poutèt sa, nan keratin tomat oswa sòs tomat konsantrasyon li se plizyè fwa pi wo pase nan fwi fre. Li gen yon efè kimilatif (li akimile nan san an ak selil), Se poutèt sa, li pa rekòmande abi manje nan bwat ki gen tomat (paste, ji, sòs tomat). Nan lòt mo, manje yon pwodwi nan bwatch se posib, men nan modération, san abi. Dyabetik yo gen dwa manje manje marinated tomat, men se pa nan magazen an - yo gen yon gwo konsantrasyon nan asid acetic, ak sa ki endijèn, nan ki sèl se te ajoute 1 gwo kiyè san yo pa yon bouchon sou yon bokal twa-lit, ak kontni an vinèg pa depase 1 ti kiyè. Idealman, si pa gen okenn vinèg nan marinad la nan tout.
Li se fiable li te ye ki likopèn diminye devlopman nan ateroskleroz ak ki gen rapò ak patoloji kadyovaskilè. Tomat sa yo itil pa sèlman pou ipèrtansif oswa am, men tou, pou dyabetik soufri tansyon wo.
Èske gen nenpòt mal
Tomat ka danjere pou kèk moun ki gen alèji. Vrè, se pa tout moun ki fè alèji ak yo. Li kapab sipoze ke soufran nan alèji te premye moun ki eseye sa a fwi nan Ewòp, ak atak la nan maladi a nan Mwayennaj yo te pran pou anpwazonnman ak gaz. Nan Ewòp, pou yon tan long sa a te konsidere fwi pwazon.
Li enpòtan pou konnen asid oksalik ki nan tomat yo sèvi kòm yon limit pou pasyan ki gen patoloji nan ren yo ak sistèm mis yo. Pasyan sa yo fòse yo abandone itilize tomat yo.
Ki sa ki maladi nan sistèm dijestif la kapab epi yo pa ta dwe manje tomat
Tomat, konpozisyon sa a ki se moun rich nan òganik asid, kontribye nan mobilite entesten, sèvi yo anpeche konstipasyon.
Men, sa yo asid menm ka pwovoke brûlures ak malèz nan vant la. Yo pli lwen ogmante asidite nan vant lan ak doulè ak asidite segondè, irite trip yo anflame. Avèk yon ilsè nan lestomak yo, yo irite blesi ultrasatif sou manbràn mikez lan ak mi yo nan ògàn la, kidonk provok doulè. Men, an menm tan an, ak asidite ki ba, sa yo legim pral fè moute pou mank de asid nan kò a, ak ensi pral benefisye.
Asid ki genyen nan tomat yo patisipe nan fòmasyon wòch nan blad pipi a fyèl. Sa a se pwobableman poukisa, ak lityaz, doktè konseye lè l sèvi avèk legim sa a ak prekosyon. Wòch tonbe nan kanal yo, kidonk bloke Cavity la. Anplis de sa, asid lakòz kranp ak doulè nan vezikulwèl la.
Mikwogram toksin ki nan tomat yo (ki se sitou yo jwenn nan fèy ak tij) yo pa danjere pou yon moun ki an sante, men yo fòse pankreya yo pou yo travay nan yon mòd amelyore. Se poutèt sa, ak pankreatit egi, sa yo legim yo kontr.
Men, tomat gen vitamin ak mineral ki itil ak nesesè pou kò a, kidonk li rekòmande pou entwodui yo nan rejim alimantè a, kòmanse nan yon gwo kiyè nan kaka, epi piti piti pote li nan fwi a tout antye. Avèk pankreatit, li pa pèmèt yo manje fwi ki gen yon kontni segondè asid. Se yon bon lide konnen ki kote yo te grandi, ak si wi ou non konsantrasyon an nan nitrat nan yo pa te depase. Epi li enpòtan pou legim grandi nan kabann yo louvri, epi yo pa nan sèr, depi konsantrasyon nan asid nan fwi lakòz efè tèmik se pi wo.
Doktè rekòmande pou dyabetik ki gen pwoblèm ak pankreyas yo te kwit tomat, oswa tomat vapè.
