Kolestewòl elve yo detekte nan 80% moun ki gen plis pase 30 ane. Anplis, risk pou yo iperkolesterolemia ogmante siyifikativman nan prezans dyabèt ak pankreatit.
Malgre plizyè siy, maladi sa yo gen anpil bagay an komen. Youn nan rezon prensipal pou aparans yo se pòv nitrisyon. Se konsa, ak konsomasyon regilye nan grès depase ak idrat kabòn nan kò a, pankreyas la sispann fonksyone nòmalman, ak kolestewòl depoze sou mi yo nan veso sangen.
Kòm yon rezilta, ateroskleroz devlope, patoloji kadyovaskilè, maladi gastwoentestinal parèt, se travay la nan fwa a ak ren deranje. Konplikasyon sa yo souvan lakòz lanmò. Pou anpeche devlopman nan konsekans danjere, li enpòtan pou konnen ki jan yo manje ak kolestewòl segondè.
Karakteristik nan rejim alimantè a pou iperkolesterolemia
Kolestewòl se yon alkòl gra nesesè pou kò a fonksyone nòmalman. Nan yon pi gwo limit, li se pwodwi nan fwa a, epi sèlman yon ti kantite lajan nan li antre nan kò a ak manje.
Nivo optimal nan kolestewòl nan san an se 5.2 mmol / l. Sepandan, selon laj ak sèks, endikatè yo ka varye.
Se konsa, pou fanm ki gen plis pase 50 ane, nimewo jiska 6.8 mmol / L yo konsidere nòmal, ak pou moun ki gen menm laj la - jiska 7.0 mmol / L. Men, si konsantrasyon an depase 8.4 mmol / l, Lè sa a, se kondisyon sa a deja konsidere hypercholesterolemia, ki se nan yon etap avanse.
Kòm ou konnen, kolestewòl konsiste de ba ak dansite segondè lipoprotein. Lèt la yo benefisye pou kò a, ak LDL ka ogmante risk pou yo vaskilè ak maladi kè.
Avèk yon wo nivo nan lipoprotein move, se yon rejim alimantè espesyal preskri 10. Objektif prensipal li yo se elimine manje danjere ki gen yon gwo kantite grès bèt ki soti nan rejim alimantè a, akòz ki metabolism lipid se normalized, epi pasyan an yo pral kapab pèdi pwa.
Anplis de iperkolesterolemia, se tankou nitrisyon endike pou:
- obezite;
- ipèglisemi kwonik;
- tansyon wo
- konjesyon serebral ak kriz kadyak.
Men, ki jan yo manje ak kolestewòl san wo? Rejim alimantè a ta dwe gen ladan grès poliensature yo te jwenn nan manje plant yo. Rapò a rekòmande nan pwoteyin, grès ak idrat kabòn, ki gen ladan mineral ak vitamin se 100/70/250 gram pou chak jou.
Konsomasyon nan pwoteyin ki gen tankou yon rejim alimantè pa limite, men yo pral gen pou yo jwenn pa soti nan manje bèt gra, men nan varyete dyetetik nan vyann, legum, ak pwodwi letye. Sibstans ki pi enpòtan yo ki ka pi ba endikatè ki kolestewòl yo vitamin E, C, B, A, ak mineral tankou sodyòm, mayezyòm, fè, potasyòm, fosfò.
Avèk yon rejim alimantè ipokolesterol, li enpòtan yo manje jiska 6 fwa nan yon jounen. Li enposib transmèt.
Lòt règ nitrisyonèl pou kolestewòl san wo:
- Konsomasyon sèl ak sik (de preferans ranplase ak siwo myèl) limite a 5 ak 35 g pou chak jou.
- 200 g pen ki soti nan farin frans antye ka manje chak jou.
- Kantite lajan likid ki ka bwè chak jou se jiska 1.2 lit.
- Metòd pou kwit manje yo rekòmande yo bouyi, konpòte, boulanjri, vapeur.
Konsènan kalori, ou ka konsome pa plis pase 1500 kilokalori pou chak jou. Epitou, yo ta dwe eskli alkòl (espesyalman byè), kafe ak bwason ki gen sik ladan nan meni an.
Entèdi ak Pwodwi yo pèmèt yo
Avèk hypercholesterolemia, ou pa ka manje nenpòt manje gra ki ka ogmante kolestewòl san. Pou egzanp, li se poze danje pou pou manje vyann gra, sètadi ti mouton ak kochon. Li danjere pou nou manje grès kochon ak tout grès bèt.
Pifò nan mi yo ka ogmante kolestewòl san. Espesyalman nan prezans plakèt aterosklereuz, se sèvo a kontr.
Epitou manje ki entèdi gen ladan lèt antye, krèm endijèn, fwomaj, bè ak krèm tounen. Li pa rekòmande yo manje nenpòt ki pwodwi semi-fini, vit manje, gato, chokola, patisri soti nan patisri brase, pen blan.
Yon ogmantasyon nan kolestewòl rive si ou abize eu jòn, pwason kavya ak kèk fwidmè (krab, zangi, sadin). Li rekòmande pou refize kochon, vyann ki fimen, kafe, alkòl ak bwason ki gen sik ladan.
Pwodwi ki pèmèt yo, itilize nan ki pa sèlman pa mal ak iperkolesterolemia, men tou, vin medikaman ki nesesè ki nòmal balans lan nan kolestewòl LDL ak HDL:
- Sereyal - farin avwàn, lòj, Buckwheat, diri mawon.
- Vyann ak pwason nan varyete mèg (file san po).
- Farin - pwodwi ki soti nan farin frans antye-grenn jaden ak Bran.
- Sour-lèt pwodwi - kefir anpil grès, lèt kaye, yogout, yogout.
- Ze - pa gen plis pase 4 anpil jòn pou chak semèn.
- Legim - konkonb, berejenn, tomat, radi, chou, bètrav, kawòt.
- Fwi ak bè - rezen, fwi Citrus, pòm, prin, Franbwazye, CRANBERRIES.
- Epis santi bon - vèt, moutad, lay.
- Legum - chich, pwa, soya.
- Nwa ak grenn - kajou, grenn wowoli, grenn joumou, nwa.
Nan bwason yo, preferans yo ta dwe bay dekoksyon èrbal, fwi ak ji legim ak te vèt. Epitou se yon jou pèmèt yo bwè yon vè diven sèk wouj.
Rejim meni ak resèt an sante
Nan pwodwi yo pèmèt pou iperkolesterolemia, ou ka fè moute pa sèlman an sante, men tou, yon meni bon gou pou yon semèn. Bagay pwensipal lan se chwazi ak konbine manje kòrèkteman.
Kaboyidrat yo ta dwe fini nan maten an. Ak pou yon ti goute apremidi ak dine, li rekòmande yo manje manje pwoteyin ak manje moun rich nan fib, vitamin.
Tablo ki anba a montre kouman meni echantiyonal pou iperkolesterolemi ka sanble:
| Dejene | Manje midi | Manje midi | Segondè te | Dine | |
| Lendi | Sòs salad legim ak alg, ki gen anpil grès fwomaj Cottage, te vèt | Salad nan tomat, konkonm, remèd fèy, sezonman ak lwil oliv legim | Kwit nan fou vyann bèf ak pwa vèt ak tomat, konpòte fwi sèk | Low-grès fwomaj Cottage, te èrbal | Soup legim, sòs salad ak pwav klòch, tomat, lay, ki pa gen anpil grès fwomaj, sezonman ak lwil oliv |
| Madi | Yogout san grès, granola ak bran | Apple oswa chadèk | Poul brak ak legim, pen RYE | Chadèk | Pwoteyin vapè omelette, bètrav ak sòs salad kawòt sezonman ak yogout |
| Mèkredi | Ze fri, legim bouyi, ji fwi | Yogout ak fwi sèk | Jacket pòmdetè, soup lantiy, konpòte | Grap rezen | Ton nan pwòp ji li yo, legim |
| Jedi | Farin avwàn ak nwa ak fwi sèk nan lèt, yon vè ekreme lèt | Yogout (1%) | Labouyl Buckwheat, berejenn, kawòt ak sòs salad piman dous ak lwil oliv, ji grenad | Fwi sèk ak nwa | Griye esklav, sòs salad alg ki sezonman ak lwil oliv legim |
| Vandredi | Fwomaj kale casserole te èrbal | Glass kawòt ak pòm fre | Tranch Latiki, legim sòs salad, te èrbal | Bouyon bonom | Vapeur bèf, legim vapè |
| Samdi | Sereyal labouyl sou dlo, prin prin | Konn kwit nan fou pòm ak fwomaj Cottage | Kwout ton, bouyon legim, ji bè | Kissel | Bouyi aspèj ak lwil mayi, fwomaj ki pa gen anpil grès, yon tranch pen ry |
| Dimanch | Rye pen grye pen, kafe ak lèt ekreme | Mandaren oswa pakèt rezen | Soup pure joumou, pwa bouyi, bouyon rosehip | Kwit nan pòm | Pwason vapè, legim konpòte yo |
Avèk iperkolesterolemiya, ou kapab rekòmande plizyè asyèt ki pa sèlman an sante, men tou bon gou. Se konsa, ak kolestewòl elve, ou ka kwit lètkaye ak dyondyon ak grenn cumin.
Pou fè sa, dyondyon (130 g) yo rache ak bouyi pou 15 minit nan dlo sale ak grenn kuma. Krèm fwomaj (50 g), fwomaj kotaj (250 g) melanje ak dyondyon. Se plat la yon ti kras sale ak vide sou li ak pèsi.
Yon lòt resèt rejim alimantè se yon sòs salad fwidmè. Pou prepare li, w ap bezwen kalma (600 g), tounen krèm 10% (30 g), lwil oliv (20 ml), de zonyon, sèl ak allspice.
Seafood tranpe l 'nan dlo sale bouyi pou 2 minit. Apre kalma a imedyatman mete yo nan dlo frèt, retire fim nan nan men yo epi koupe nan bag.
Zonyon yo kale, koupe nan menm fason an, ak Lè sa a, fri nan lwil oliv. Yo mete kalma yo nan chodyè a, tout bagay kouvri ak konpòte yo pou 2 lòt minit.
Lè sa a, tounen krèm, sèl ak pwav yo ajoute nan zonyon an ak fwidmè. Tout bagay ankò kouvri ak kenbe sou chalè medyòm pou yon lòt 5 minit. Lè plat la pare - li se transfere nan yon bòl sòs salad ak vide sou lotèl ak fèy koupe.
Yon lòt resèt bon gou pèmèt pou kolestewòl segondè poul kwit. Pou kwit li, se vyann lan bat yon ti kras, vide ak zèb, lay ak tranpe nan lèt pou 2 èdtan. Lè sa a, mete tete a nan yon mwazi ak mitone nan fou a sou chalè ki ba pou 30-40 minit. Ka plat la ap sèvi ak nenpòt legim yo.
Ki jan yo manje ak trigliserid ki wo ak LDL ki dekri nan videyo a nan atik sa a.
