Kolestewòl wo se youn nan faktè prensipal yo nan devlopman maladi kadyovaskilè. Selon ,ganizasyon Mondyal Lasante a, plis pase 20% nan kou ak plis pase 50% nan kriz kadyak yo te koze jisteman pa yon konsantrasyon ogmante nan kolestewòl nan kò a.
Pafwa kòz la nan kondisyon sa a vin tounen yon predispozisyon jenetik, men pi souvan segondè kolestewòl se yon konsekans malnitrisyon. Se poutèt sa, pi ba kolestewòl, li rekòmande pou respekte règleman yon rejim alimantè ki ka geri espesyal ak yon kontni ki ba nan grès bèt.
Tankou yon rejim alimantè pral itil pa sèlman pou maladi nan sistèm nan kadyovaskilè, men tou, pou pasyan ki gen dyabèt melitu, pankreatit, kolesistit ak maladi nan fwa. Sepandan, li enpòtan sonje ke moun ki gen gwo kolestewòl bezwen manje varye yo nan lòd pou fè pou evite yon defisit nan vitamin, mineral ak lòt sibstans ki sou benefisye.
Se poutèt sa, tout pasyan tendans ateroskleroz, ou bezwen konnen ki asyèt yo itil pou kolestewòl segondè, ki jan yo kwit yo kòrèkteman, ki sa ki pwodwi yo itilize nan kwit manje ak ki jan fè rejim alimantè manje reyèlman bon plat.
Rejim pou kolestewòl ki wo
Dietitians modèn unaniment rekonèt nitrisyon klinik kòm fason ki pi efikas nan bese kolestewòl san epi redwi risk pou yo atak kadyak ak konjesyon serebral .. Dapre anpil ane rechèch, efè pozitif nan rejim alimantè a yo anpil fwa pi plis pase efè medikaman espesyal pou kolestewòl.
Reyalite a se ke tablèt siprime pwodiksyon an nan kolestewòl pwòp nan kò a, ki se benefis pou sante moun ak nesesè pou sistèm kadyovaskilè. Sa yo lipoprotein dansite wo pa sèlman pa kontribye nan fòmasyon nan plak kolestewòl, men menm ede nan pwosesis grès epi retire yo nan kò a.
Kontrèman ak dwòg statin, rejim alimantè a gen yon efè sou move kolestewòl, ki gen tandans fè rezoud sou mi yo nan veso sangen yo ak pwovoke blokaj yo. nan sèvo a.
Rejim alimantè sa a rekòmande pou konfòme yo ak tout fanm ak gason ki te travèse papòt limit 40 lane epi ki rive nan laj mwayen. Sa a se akòz laj ki gen rapò ak chanjman ki fèt nan kò imen an, an patikilye ak menopoz, ki lakòz fluctuations fò nan nivo nan kolestewòl nan san an.
Entèdi manje pou kolestewòl segondè:
- By-pwodwi: sèvo, ren, fwa, keratin fwa, lang;
- Pwason nan bwat ak vyann;
- Pwodwi letye: bè, krèm, krèm grès tounen, lèt antye, fwomaj di;
- Sosis: tout kalite sosis, sosis ak sosis;
- Bèt volay ze, espesyalman jònze a;
- Pwason gra: pwason chat, maquer, fletan, sturgeon, sturgeon stellate, sato, zangi, burbot, saury, aran, beluga, ajan carp;
- Kabrit pwason;
- Vyann gra: vyann kochon, zwa, kanèt;
- Grès bèt: grès, mouton, bèf, zwa ak kanna grès;
- Seafood: witr, kribich, Crab, kalma;
- Margarin
- Ground ak enstantane kafe.
Pwodwi pou bese kolestewòl:
- Olive, len, wowoli lwil;
- Bran ak avwan ak diri;
- Farin avwàn, diri mawon;
- Fwi: zaboka, grenad, varyete rezen wouj;
- Pistach: bwa sèd, nwa, Pistache;
- Grenn joumou, flè solèy, pye koton swa;
- Bè: ramase, frèz, CRANBERRIES, lingonberries, aronia;
- Legum: pwa, pwa, lantiy, plant soya;
- Tout kalite chou: blan, wouj, Beijing, Brussels, chou, bwokoli;
- Greens: Dill, pèsi, seleri, silantro, Basil ak tout kalite sòs salad;
- Lay, zonyon, rasin jenjanm.
- Wouj, jòn ak vèt klòch piman;
- Sadin ak pwason nan fanmi somon an;
- Green te, dekoksyon èrbal, ji legim.
Manje resèt
Resèt pou kolestewòl segondè gen ladan sèlman manje ki pi an sante prepare dapre règleman yo nan yon rejim alimantè ki an sante. Se poutèt sa, ak yon tandans nan ateroskleroz, li se entèdi totalkapital yo manje fri, konpòte oswa kwit nan lwil legim ak vyann.
Pi itil nan pou pasyan ki gen kolestewòl segondè yo pral vapè asyèt, griye san yo pa lwil oliv, kwit nan fou a oswa bouyi nan dlo yon ti kras sale. An menm tan an, lwil legim ak natirèl pòm diven oswa vinèg yo ta dwe itilize kòm yon abiye.
Li enpòtan konplètman eskli nan rejim alimantè a nenpòt ki pare-fè pansman, tankou mayonèz, sòs tomat ak lòt kalite sòs divès kalite, ki gen ladan soya, kòm li gen yon gwo kantite lajan pou sèl. Lòt kalite sòs ta dwe prepare poukont sou baz oliv ak wowoli lwil oliv, ki pa gen anpil grès yogout oswa kefir, osi byen ke sitwon oswa ji sitwon.
Salad nan legim ak zaboka.
Sa a sòs salad trè sante, gen yon bèl gade fèt ak yon gou moun rich.
Engredyan
- Zaboka - 2 fwi mwayen;
- Paprika pwav (Bulgarian) - 1 wouj ak 1 vèt;
- Salad - yon tèt mwayèn nan chou;
- Konkonm - 2 pcs;
- Seleri - 2 pye;
- Lwil oliv - 1 ti kuiyè. yon kiyè;
- Ji sitwon (lacho) - 1 ti kiyè;
- Greens;
- Sèl ak pwav.
Lave sòs salad kite byen nan dlo k ap koule ak chire an ti moso. Separe kaka a zaboka nan wòch la, kale epi koupe an tranch. Pepper grenn epi koupe an bann. Konkonm ak seleri pye koupe an kib. Mete tout engredyan yo nan yon bòl gwo twou san fon.
Konbine lwil oliv la sitwon ak ji nan yon vè, melanje byen epi vide legim yo. Rense vèt, koupe ak yon kouto ak voye sòs salad sou li. Ajoute sèl, pwav nwa epi melanje byen. Dekore sòs salad a fini ak yon bransh nan pèsi.
Coleslaw.
Sòs salad chou blan se yon remèd popilè pou kolestewòl segondè, epi tou li ede yo retire toksin nan kò an. Anplis de sa, li siyifikativman amelyore sistèm dijestif la epi li fè pwomosyon pou pèdi pwa.
Engredyan
- Blan chou - 200 gr;
- Kawòt - 2 pcs;
- Zonyon - 1 pc;
- Dous dous ak tounen - 1 pc;
- Lwil oliv - 1 ti kuiyè. yon kiyè;
- Greens;
- Sèl
Koupe chou a nan bann mens, w'a vide ak sèl ak brase alalejè ak men ou. Koupe zonyon an nan bag mwatye, mete nan yon ti bòl ak vide 1 ti kuiyè nan dlo ak vinèg. kiyè. Soti nan pòm lan koupe nwayo a ak koupe an kib. Transfere chou a nan yon veso ki byen fon, ajoute kawòt gri ak pòm koupe nan li.
Peze soti anpoul la ak tou mete nan sòs salad la. Koupe vèt ak voye legim sou li. Vide lwil oliv sou sòs salad a epi ajoute sèl si sa nesesè. Melanje byen ak gani avèk remèd fèy fre.
Soup poul ak Buckwheat.
Soup vyann gra yo pa rekòmande pou moun ki gen kolestewòl segondè. Men, bouyon poul se moun rich nan eleman nitritif ak, si byen prepare, gen yon kantite lajan minimòm kolestewòl.
Engredyan
- Tete poul - apeprè 200 gr;
- Pòmdetè - 2 tubèrkul;
- Grenn Buckwheat - 100 gr .;
- Kawòt - 1 pc;
- Zonyon - 1 pc;
- Lwil oliv - 1 ti kuiyè. yon kiyè;
- Greens;
- Sèl ak pwav.
Rense tete poul la byen, mete yo nan yon chodyè epi vide pwòp dlo frèt. Mete po a sou recho a, pote nan yon bouyi, redwi chalè nan yon minimòm epi kite kwit pou 10 minit. Lè sa a, drenaj bouyon an premye, rense chodyè a soti nan bave a, mete tete a poul nan li ankò, vide dlo pwòp ak kwit jiskaske sansib pou 1.5 èdtan.
Peel pòmdetè yo epi koupe an kib. Retire kale a soti nan zonyon an epi koupe nan yon zo mwayen. Peel kawòt yo ak griyaj sou yon rap koryas. Vide lwil oliv nan yon chodyè prechofe, ajoute zonyon ak fri pou apeprè yon minit. Add kawòt yo ak fri jouk zonyon yo an lò.
Retire tete poul la nan sòs la, koupe an moso epi ajoute soup la ankò. Rense Buckwheat byen, vide nan bouyon an ak kwit manje pou 10 minit. Add pòmdetè ak kwit pou yon lòt 15 minit. 5 minit anvan ou kwit manje, ajoute zonyon fri ak kawòt, sèl ak pwav nwa. Fèmen soup la fini, l'a voye ak fèy tise byen koupe. Tan pou kwit manje apwoksimatif pou soup sa a se 2 èdtan.
Pwa soup ak legim nan fou.
Malgre lefèt ke sa a se soup prepare san yo pa vyann, men li vire soti yo dwe trè bon gou ak satisfè, ak nan menm tan an li pa gen kolestewòl.
Engredyan
- Berejenn - 1 gwo oswa 2 ti;
- Bell pwav - 1 wouj, jòn ak vèt;
- Zonyon - 1 pc;
- Lay - 4 galik;
- Tomat nan bwat konsèv - 1 kapab (400-450 gr);
- Pwa Frans - 200 gr;
- Cumin (Zera) - 1 ti kiyè;
- Sèl ak pwav;
- Greens;
- Natirèl yogout - 100 ml.
Koupe berejenn nan bag, sèl byen epi mete nan yon egoutwar. Apre yon demi èdtan, rense berejèn yo nan dlo pwòp epi rache sèk la avèk yon sèvyèt papye. Retire grenn yo nan pwav klòch la ak koupe an kib. Peel zonyon an ak koupe pa twò piti kib.
Grese yon fèy boulanjri ak lwil legim, mete legim deja prepare sou li, farinen ak lwil oliv, sèl ak pwav. Mete fèy la boulanjri nan fou a ak kwit legim nan yon tanperati ki nan 220 degre pou 20 minit, jiskaske yo jwenn yon limyè Hue an lò.
Rense pwa yo byen, mete yo nan yon chodyè epi ajoute tomat yo. Moulen kimen an nan yon mòtye bay eta a nan poud lan ak vide l 'nan chodyè a. Vide tout bagay ak dlo frèt, mete yo sou dife, pote nan yon bouyi ak kwit pou 40-45 minit. Add legim nan fou soup la, sèl, pwav, l'a voye ak fèy tise byen koupe. Anvan sèvi, mete yo nan yon bòl soup 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan yogout.
Latiki ak legim.
Recipes pou kolestewòl segondè souvan gen ladan vyann dyetetik, ki pi itil a nan yo ki se konje kodenn. Li gen yon kontni grès minim ak trè bon pou sante. Li pa ta dwe sibi kwit manje fò, se konsa konje kodenn se pi bon vapè.
Engredyan
- Latiki tete (filet) -250 gr .;
- Kourjèt - 1 ti legim;
- Kawòt - 1 pc;
- Bell pwav - 1 pc;
- Zonyon - 1 pc;
- Yogout - 100 ml .;
- Lay - 2 galik;
- Greens;
- Sèl ak pwav.
Rense tete a, seche avèk yon sèvyèt papye epi fè ti koupe sou toude bò yo. Kourjèt koupe nan bag. Peel ak koupe kawòt yo. Peel zonyon an epi koupe nan bag mwatye. Mete tete a nan kodenn lan nan yon cuisinier dousman, sèl ak pwav. Kouvri konje a ak zonyon, kawòt, ak gaye bag yo zukèini sou tèt. Machin vapè pou 25-30 minit.
Peel lay la, pase nan yon laprès epi ajoute yogout. Moulen vèt ak yon kouto byen file epi vide nan yon melanj lay-yogout. Melanje sòs la byen. Mete tete a fini sou yon plak ak legim ak vide sòs lay.
Trout sou yon zòrye pòmdetè-zonyon.
Pwason se youn nan manje kle nan rejim alimantè pou diminye move kolestewòl. Li dwe enkli nan rejim alimantè ou, si se pa chak jou, Lè sa a, omwen plizyè fwa nan yon semèn. Sepandan, li enpòtan yo chwazi varyete mèg nan pwason, tankou Trout, ki gen anpil ti kantite kolestewòl.
- Trout se yon kadav gwosè mwayen;
- Pòmdetè - 2 pcs;
- Zonyon - 1 pc;
- Zonyon vèt - yon pakèt ti;
- Lay - 3 galik;
- Greens;
- Sèl ak pwav.
Koupe pwason an nan pòsyon, mete yo nan yon bòl gwo, voye ak sèl epi kite pou 20 minit. Lè sa a, retire po a soti nan pwason an epi retire grenn yo. Rense pòmdetè yo, kale yo epi koupe nan 0.5 cm ti sèk epè.
Retire eksepsyonèl nan zonyon an epi koupe nan bag. Peel ak koupe dan yo lay. Koupe vèt yo trè byen. Grese yon fèy boulanjri ak lwil legim, mete bag pòmdetè sou li, kouvri l 'ak bag zonyon, voye ak lay, remèd fèy, sèl ak pwav. Mete deyò twit moso sou tèt tout bagay.
Kouvri fèy la boulanjri ak papye, li mete boulanjri nan fou a pou yon demi èdtan nan yon tanperati ki nan 200 degre. Retire plat la fini soti nan dife pou chofe fou a, epi kite papye a pou 10 minit san yo pa retire papye a. Sèvi pwason yo ak legim yo.
Yon rejim alimantè ki gen kolestewòl segondè yo ta dwe swiv pandan tout lavi.
Desè ki pi an sante
Si gen yon vyolasyon nan metabolis kolestewòl, ou ka itilize Persimmon ak blouberi gato.
Sa a desè se apwopriye pa sèlman pou moun ki gen kolestewòl segondè, men tou, pou pasyan ki gen dyabèt. Gato sa a pa gen sik ak farin, ki vle di li ede diminye depase pwa.
Pou tès la ou pral bezwen nwaye - 80 gr; dat - 100 gr; tè kadyak - yon zongle.
Pou ranpli a ou bezwen Persimmon - 2 fwi; dat - 20 gr; kannèl - yon zongle; dlo -; tas; agar-agar - ¾ ti kiyè.
Ranpli a konsiste de engredyan sa yo:
- Blueberries jele - 100 gr. (ou ka pran Korint nwa, ramase ak lòt bè pi renmen);
- Agar-agar - ¾ kiyè;
- Stevia ranplasan sik - 0.5 ti kiyè.
Retire ramase yo nan frijidè a, rense l byen vit ak dlo frèt, mete yo nan yon bòl epi kite yo dekonjle. Mete nwa yo nan yon blenndè, moulen nan yon eta de ti kal pen amann ak vide nan yon plak. Sèvi ak yon blenndè, moulen dat yo nan yon keratin epè, ajoute nwa, kadamom ak yo epi yo vire sou aparèy la ankò jiskaske farin lan achte yon konsistans inifòm.
Pran yon plat boulanjri ak liy anba a ak papye parchemin. Mete melanj la fini nwa-dat sou li epi li byen bon. Mete mwazi an nan frijidè a pou apeprè 2 èdtan, Lè sa a, chanje nan frizè a. Nan moman sa a, ou ta dwe fè ranpli a, pou ki ou bezwen kwit manje nan yon blenndè pòmdetè kraze soti nan persimmons, dat ak kannèl.
Transfere mas fini fwi a nan yon stewpan epi mete yo sou yon ti dife. Pure a ta dwe chofe epi vin yon ti kras pi cho pase tanperati lè a. Dwe melanj lan ap bouche tanzantan. Vide dlo nan yon lòt bokit, mete aga-agar epi mete yo sou recho a. Kontinye brase yo pote dlo nan yon bouyi.
Brase pòmdetè yo kraze ak yon kiyè, vide yon kouran mens nan dlo nan li ak aga-agar ak melanje byen. Retire fòm farin lan nan frizè a epi vide yon kouch ranpli nan li. Kite yo refwadi a tanperati chanm nan, ak Lè sa a, mete nan frijidè a pou solidifikasyon.
Vide ji a Berry ki lage pandan deglase nan yon vè epi ajoute dlo, se konsa ke volim li se 150 ml. (¾ tas). Vide ji a nan yon marmite, ajoute agar-aga epi pote nan yon bouyi, pa bliye brase toujou.
Pran gato a soti nan frijidè a, mete bè yo sou li, li vide ranpli a sou tèt. Pèmèt li fre, ak Lè sa a, mete nan frijidè a pou omwen 3 èdtan, ak de preferans nan mitan lannwit. Tankou yon gato pral gen yon dekorasyon bèl bagay pou nenpòt ki jou ferye.
Ki jan yo manje ak kolestewòl segondè ki dekri nan videyo a nan atik sa a.
