Bètrav se youn nan legim yo ki pi popilè nan Larisi, ki se prezan sou tab pa sèlman nan jou lasemèn yo, men tou nan jou ferye. San yo pa bètrav, li enposib kwit manje tankou asyèt tradisyonèl Ris kòm bortch, vinegrèt, aran anba yon rad fouri ak, nan kou, bètrav.
Sepandan, dyetetik modèn refere a bètrav byen kontwovèsyal. Sou yon bò, bètrav gen yon kantite lajan gwo vitamin, mineral ak lòt sibstans ki sou vital. Nan lòt men an, li se moun rich nan fib plant koryas, ki gen yon fado siyifikatif sou sistèm dijestif la.
Men, èske li posib pou nou manje bètrav ak pancreatit pankreyas? Èske legim sa a kapab vin pi grav kondisyon pasyan an? Pou konprann pwoblèm sa yo, ou bezwen chèche konnen ki bètrav efè genyen sou pankreyas la ak kijan pou kwit li pou kapab minimize posib mal.
Pwopriyete yo
Benefis sante menmen nan bètrav yo rekonèt pa medikaman tou de ofisyèl ak popilè. Sa a rekòt klere rasin wouj gen anpil sibstans ki sou itil ki espesyalman nesesè pou kò a pandan maladi oswa pandan peryòd rekiperasyon an.
Bètrav gen yon gou dous bèl epi yo ka manje anvan tout koreksyon, kwit oswa kwit. Bètrav anvan tout koreksyon kontribye nan netwayaj la entansif nan kò a, ki se itil pou konstipasyon, Entoksikasyon ak slagging nan kò an.
Pandan se tan, legim ki te sibi tretman chalè yo pi byen absòbe epi yo pa mete yon souch sou sistèm dijestif la.
Li enpòtan mete aksan sou ki bètrav yo se youn nan legim yo kèk ki pa pèdi pwopriyete benefisye yo menm lè ekspoze a tanperati ki wo. Se poutèt sa, bètrav bouyi ak konn kwit nan fou yo tou moun rich nan vitamin, mineral ak lòt eleman esansyèl, tankou rekòt rasin anvan tout koreksyon.
Pwopriyete itil nan bètrav:
- Li trete konstipasyon ak enfeksyon nan entesten. Akòz kontni segondè fib li yo, li amelyore mobilite entesten ak ankouraje eskresyon rapid nan poupou. Anplis de sa, pwononse pwopriyete Antiseptik èd bètrav al goumen bakrefwo ak patojèn bakteri nan trip la;
- Diminye presyon san ak maladi kè gerizon. Betay ki genyen nan bètrav efikasite diminye san presyon, ak mayezyòm ranfòse veso yo kè ak san. Se poutèt sa, legim sa yo gen lontan yo te itilize pou tretman an ak prevansyon tansyon wo ak ateroskleroz. Li espesyalman itil pou objektif sa a pou bwè ji bètrav frèch.
- Li retire depase dlo ak trete maladi nan sistèm nan urin. Bètrav gen yon pwopriyete dyurèz fò, ki ede yo retire depase likid nan kò a. Anplis de sa, bètrav gen yon efè ki ka geri nan pyelonefrit, sistit, uretrit ak prostatit;
- Geri fwa a. Betay inibit enfeksyon fwa gra epi ede retabli nòmal fonksyon ògàn. Se poutèt sa, bètrav yo rekòmande pou moun ki twò gwo, dyabèt, osi byen ke konsome manje malsen ak alkòl;
- Nòmalize nivo ormon yo. Bètrav gen yon gwo kantite lajan pou yòd nesesè pou fonksyone nòmal glann tiwoyid la. Manje bètrav ede pou konpanse pou defisi yòd epi nòmalize pwodiksyon òmòn-ioditironin;
- Goumen ak anemi. Bètrav yo rich nan fè, ki pèmèt yo amelyore pwosesis la fòmasyon san, ogmante nivo emoglobin ak fè fas ak anemi deficiency fè. Se poutèt sa, bètrav yo espesyalman itil pou timoun ak moun ki ap febli apre yon maladi.
Pankreatit Bètrav
Li enpòtan mete aksan sou ke bètrav anvan tout koreksyon yo entèdi pou pasyan ki gen enflamasyon pankreyas. Bètrav anvan tout koreksyon ta dwe konplètman eskli nan rejim alimantè a pasyan an pou pankreatit egi ak vin pi grav nan fòm nan kwonik nan maladi a, menm jan tou yon peryòd padon. Menm apre plen gerizon, pasyan an pa rekòmande pou manje legim sa a nan fòm anvan tout koreksyon li yo.
Sa a se akòz lefèt ke bètrav yo rich nan fib plant koryas, asimilasyon a nan yo ki fè egzèsis yon chaj gwo sou sistèm dijestif la, ki gen ladan pankreya yo. Pandan dijesyon nan bètrav anvan tout koreksyon, li se fòse yo pwodwi yon gwo kantite anzim dijestif, ki se itil pou sendwòm lestomak parese, men trè danjere pou pankreatit.
Nan moun ki malad, bètrav anvan tout koreksyon ka lakòz yon deteryorasyon byen file nan kondisyon an, ak nan rekipere pasyan sispann meprize yon nouvo atak nan pankreatit. Ji bètrav frèch, ki gen anpil engredyan aktif ki ankouraje aparèy la gastwoentestinal, tou tonbe anba entèdiksyon an.
Ka yon ti kantite bètrav ji dwe ajoute nan kawòt oswa pòmdetè-kawòt ji, ki se yon medikaman efikas natirèl kont pankreatit. Li dwe te raple ke anvan ou itilize, yo ta dwe frèch prese ji bètrav dwe mete nan yon nwa, kote ki fre pou 2 èdtan.
Men, si nan fòm anvan tout koreksyon sa a rekòt rasin trè danjere a pasyan yo, se li posib yo manje bètrav bouyi ak pankreatit? Dyetoris modèn dakò ke bètrav bouyi yo konplètman san danje pou moun ki soufri ak maladi sa a pankreyas.
Reyalite a se ke pandan tretman chalè bètrav yo chanje pwopriyete yo epi yo genyen yon teksti douser ak plis delika. Se poutèt sa, rekòt la rasin, kwit nan fou a oswa bouyi nan dlo ak vapè, pa irite trip yo epi yo pa lakòz ogmante sekresyon nan anzim dijestif yo.
Sepandan, li ta dwe vin chonje ke ak pankratit kwonik, espesyalman nan etap nan egi, se pasyan an rekòmande yo manje sèlman kraze manje. Se poutèt sa, anvan sèvi, bètrav yo fini yo dwe griye oswa tè nan yon blenndè. Pou amelyore gou a, ou ka ajoute yon ti kras lwil oliv legim, ki pa gen anpil grès yogout oswa yon kwiyere ki gen anpil grès tounen krèm li.
Li ta dwe remake ke moun ki egi ak kwonik pankreatit yo kontr pou yo sèvi ak bètrav konpòte.
Sa a se akòz lefèt ke se metòd sa a nan kwit manje entèdi ak yon rejim alimantè 5p - nitrisyon ki ka geri pou pasyan ki gen enflamasyon pankreyas.
Resèt
Pou kwit manje asyèt bètrav ak pankreatit, li pi bon yo chwazi rekòt rasin piti. Pwemyeman, ti bètrav ki gen mwens fib, Dezyèmman, legim rasin ti gen yon gou pi modere, ak Anfen, li pran anpil ti tan yo kwit yo.
Jan yo note pi wo a, bètrav ka kwit nan fou a oswa bouyi nan dlo bouyi ak vapè. Anvan kwit manje, legim pa ta dwe kale prezève kantite maksimòm pwopriyete benefisye. Rekòt rasin gwo yo dwe koupe an mwatye.
Kwit bètrav yo nan gwo kantite dlo san yo pa adisyon nan asid asid oswa vinèg, menm jan yo entèdi nan ka nan enflamasyon ak anfle nan pankreya yo. Nan kòmansman an, rekòt yo rasin yo ta dwe lave nan dlo k ap koule, koupe tèt yo ak ke, ak Lè sa a, lanse nan dlo bouyi. Tan pou kwit manje apwoksimatif la se 1-1.5 èdtan, tou depann de gwosè legim yo.
Vyann bètrav vapè se kòm fasil tankou bouyi nan dlo. Pou fè sa, ou bezwen sèvi ak yon chodyè modèn doub ak cuisinier dousman, oswa ou ka tou senpleman pliye legim yo nan yon egoutan metal oswa Van, li mete l 'sou yon chodyè dlo bouyi. Sou tèt chodyè a ou bezwen byen kouvri li pou vapè a pa soti.
Bètrav fou nan lwil.
Ap plat sa a ki senp epi bon gou ap jwi pa sèlman pa malad yo, men tou pa moun ki an sante. Pou prepare li ou pral bezwen:
- Pran yon rekòt medikal gwosè kèk epi koupe an mwatye;
- Kouvri plato a boulanjri ak papye ak pliye mwatye yo bètrav ak tranch la desann;
- Générosement rad bètrav yo ak lwil oliv ak kouvri ak yon kouch dezyèm nan papye;
- Mete kwit nan yon fou prechofe pou 1 èdtan;
- Peel bètrav yo fini ak griyaj oswa koupe an kib piti.
Ka tankou yon plat ap sèvi kòm yon plat bò pou pwason oswa vyann.
Enfòmasyon sou benefis yo ak enkonvenyans nan bètrav bay nan videyo a nan atik sa a.
