Rejim alimantè yon pasyan ki gen dyabèt tip 2 se divès, byenke gen kèk limit. Pwodwi yo chwazi dapre endèks la glisemi (GI) ak valè kalorik yo pran an kont. Apre yo tout, faktè prensipal la nan maladi a se obezite.
Asyèt dyabèt yo se pa sèlman sereyal, legim konpòte ak pwodwi vyann. Salad abitye kapab tou gen pou enkli nan terapi rejim alimantè, men se sèlman pa yon ti kras chanje resèt la nòmal. Olivier se yon plat pi renmen nan anpil jenerasyon epi ou pa ta dwe refize li, li te gen yon "dous" maladi. Yon apwòch konpetan pou kwit manje se kle nan yon sòs salad ki kòrèk ak "san danje", ki pa afekte ogmantasyon nan sik nan san.
Anba a yo pral prezante resèt la Olivier pou dyabetik, se konsèp la nan GI dekri, ak pwodwi pou sòs salad sa a yo chwazi sou baz li yo.
Pwodwi GI pou Olivier
GI se endikatè sa a kote tout endokrinolojis konte lè y ap fè tretman rejim alimantè. Pou dezyèm kalite dyabèt la, bon nitrisyon se terapi prensipal la. GI se yon endikatè dijital sou efè yon pwodwi manje patikilye apre li itilize sou nivo glikoz nan san.
Pi ba endèks la, pi an sekirite manje a. Avèk prekosyon, ou ta dwe apwoche seleksyon an nan sèten pwodwi ki gen yon GI nan zewo inite. Li nesesè yo peye atansyon sou kontni an kalori nan manje. Se konsa, grès gen 0 inite, men se kontr pou dyabetik nan nenpòt ki kalite, akòz kontni segondè kalori li yo ak prezans nan kolestewòl move.
Epitou, ak yon chanjman nan konsistans nan fwi ak tretman chalè nan kèk legim, GI a ka ogmante. Li se entèdi fè ji soti nan fwi, se konsa yo pèdi fib, ki se responsab pou koule nan inifòm nan glikoz nan san an. Jis yon sèl vè ji ka pwovoke yon so nan sik nan 4 mmol / L nan yon ti tan.
GI gen twa balans divizyon:
- 0 - 50 moso - ki ba endikatè;
- 50 - 69 inite - mwayèn la;
- 70 inite ak pi wo a - segondè.
Rejim alimantè a konsiste de pwodwi ak ba GI, manje ki gen yon valè mwayèn pèmèt nan kantite ti jiska twa fwa yon semèn yo mete nan meni an.
Manje ki gen gwo GI entèdi, li ka sèvi kòm yon tranzisyon nan dyabèt tip 2 nan yon kalite ensilin ki depann oswa provok iperglisemi.
Ki sa ki engredyan yo chwazi
Li ta dwe note touswit ke sòs salad pa ta dwe sezonman ak mayonèz. Yon altènativ ta dwe lwil legim ansanm ak krèm fwomaj Cottage, pou egzanp, TM "House Vilaj" 0.1%. Li posib tou pou ranplase mayonèz ak krèm ba grès tounen, nan yon ti kantite lajan, depi li se CALORIC.
Pwa yo pèmèt yo itilize nan bwat, pi bon kwit lakay. Sa a se akòz lefèt ke pwodwi nan magazen an gen sik, ki se entèdi totalkapital dyabetik.
Kawòt bouyi ta dwe eskli nan resèt la, GI li yo se 85 moso. By wout la, sa a se yon legim espesyal an tèm de endèks. Nan fòm fre, endikatè li yo se sèlman 35 inite. Sa a se olivier prepare dapre resèt la klasik, se sa ki, se vyann pran kòm baz la, epi yo pa kwit sosis.
Pou konprann itilite sa a plat, ou ta dwe konnen GI a nan tout engredyan yo itilize yo.
Pwodwi sa yo yo te itilize pou olivier:
- pwa nan bwat - 45 moso;
- pwoteyin ze - 0 moso;
- ze jònze - 50 moso;
- pòmdetè bouyi - 70 moso;
- marinated oswa konkonb marinated - 15 inite;
- poul - 30 inite;
- tounen krèm 15% - 56 moso;
- fwomaj kotaj san grès - 30 inite;
- vèt (pèsi ak Dill) - 15 inite.
Kòm ou ka wè nan tablo a, pòmdetè bouyi GI a nan gwo valè. Figi sa a, li vire soti, akòz prezans la nan lanmidon an legim nan gwo kantite. Yon ti kras diminye endèks la, pòmdetè yo pre-kale ak tranpe nan dlo frèt lannwit lan.
Poul ka ranplase ak kodenn. Depi endèks la glisemi nan yon kodenn se tou nan seri a ki rive jiska 50 inite.
Pou yon pòsyon olivier, plis pase yon ze pa ta dwe itilize - depi jònze a gen yon kantite lajan ogmante nan kolestewòl.
Dyabèt Olivier
Nan prensip, olivier pou dyabetik nan metòd la nan preparasyon diferan diferan soti nan resèt la nòmal. Kòm te note pi bonè, bagay la prensipal se chwazi pwodwi yo dwa pou tankou yon plat.
Olivier pa ta dwe enkli nan rejim alimantè a chak jou. Li se pi bon fè sa a plat yon eksepsyon, se sa ki, sèvi pa plis pase de fwa nan yon semèn. Pòsyon an pral fè 200 gram.
Manje olivye dyabetik se pi bon nan maten an. Sa a se eksplike byen tou senpleman - resèt la gen engredyan pa trè itil (pòmdetè ak krèm tounen), ki fè yo absòbe kò a pi vit pandan aktivite fizik, ki rive nan pwemye mwatye nan jounen an.
Olivier ap mande engredyan sa yo:
- ze bouyi - 1 pc;
- tete poul - 100 gram;
- yon sèl pòmdetè;
- pwa nan bwat - 30 gram;
- vinegar - 2 pcs;
- tounen krèm 15% - 100 gram;
- plizyè branch nan Dill ak pèsi;
- zonyon vèt;
- sèl nan gou.
Peel pòmdetè yo epi koupe an kib piti, tankou yon sòs salad. Tranpe nan dlo frèt pou omwen twa èdtan. Apre bouyi jiskaske kwit nan dlo sale. Retire fim nan ak grès ki rete a nan konje a ak kwit nan dlo sale tou.
Koupe konkonm nan kib ti ak boulon nan fwomaj yo kite depase ji. Koupe tout engredyan yo nan kib, tise byen koupe remèd fèy yo ak zonyon, sezon sòs salad a ak krèm tounen, ak sèl nan gou. Sèvi glase olivye.
Videyo a nan atik sa a prezante resèt sòs pou dyabetik.
