Bon evalyasyon nan pwodwi manje ak strik kontwòl sou valè enèji nan pwodwi manje yo se paramèt obligatwa nan kenbe pwosesis yo metabolik nan pasyan ki gen dyabèt melitu nan nivo apwopriye. Dyabèt mellitus mennen nan yon fonksyone byen nan tout kalite pwosesis metabolik, ki pli lwen agrav konsomasyon an sistematik nan manje ki baze sou idrat kabòn senp. Li se nan men yo ke li se premye nesesè yo refize pasyan ki gen dyabèt melitu, kèlkeswa gravite a ak kalite maladi.
Ann pran yon gade pi pre nan sa ki ta dwe eskli nan rejim alimantè nou yo kenbe bon sante e menm amelyore li. Pwodwi ak yon endèks glisemi segondè yo jwenn nan prèske chak etap, kidonk ou bezwen konnen yo nan moun yo nan lòd pou fè pou evite sèvi ak yo.
Chwa ki genyen ant idrat kabòn senp ak konplèks se jiska ou.
Ki sa ki se glisemi ak endèks glisemi
Tèm "glisemi a" nan pratik medikal refere a konsantrasyon nan glikoz oswa sik nan pati nan likid nan san an - plasma. Anjeneral detèmine nivo a glikoz oswa glisemi san vèn oswa kapilè. Endèks glisemi a, oswa GI, se pousantaj absòpsyon idrat kabòn oswa sik nan kò a lè yo boule, detèmine pa konpare konsantrasyon nan glikoz nan san anvan ak apre manje manje. Endèks glisemi a gen gradyasyon pwòp li yo soti nan 0 a 100, ki pèmèt ou detèmine konsantrasyon nan idrat kabòn nan manje, kote 0 se manje ki gen yon absans konplè nan yon eleman idrat kabòn, ak 100 se idrat kabòn pi. Pi wo a GI a, plis grav konsekans yo sante nan itilize konstan li yo, depi kontni an kalorik nan pwodwi sa yo se pwopòsyonèl ak echèl la glisemi.
Ki sa ki idrat kabòn
Kaboyidrat - sibstans ki gen valè enèji segondè, 1 gram idrat kabòn bay 4 kilokalori enèji, sepandan, li se imedyatman vo ke gen de kalite idrat kabòn ke yon moun konsome:
- Idrat kabòn senp, oswa yo otreman yo rele vit. Yo fasil kraze yo pa sistèm anzim deja nan etap la nan manje moulen nan kavite oral la. Sibstans sa yo rapidman absòbe nan aparèy la gastwoentestinal ak mennen nan yon ogmantasyon byen file nan konsantrasyon nan glikoz nan plasma a san. Chemoreceptors espesyal siyal selil beta nan pankreyas la, sa ki lakòz sekresyon rapid ak masiv nan ensilin. Ensilin pouse tout glikoz nan selil yo nan kò a ak elimine ipèglisemi.
- Idrat kabòn konplèks, tankou idrat kabòn senp, gen menm kantite lajan an nan enèji pou chak gram, sepandan, akòz estrikti a konplèks, anzim yo nan aparèy la gastwoentestinal pa ka byen vit kraze yo, Se poutèt sa, konsantrasyon an nan glikoz nan san moun ogmante gradyèlman, ki pa lakòz enpulsyonèl sekresyon nan dòz segondè nan òmòn nan. ensilin
Segondè GI Pwodwi
Gen yon lis gwo nan manje ki gen yon endèks glisemi segondè, ki ka fasil ak byen vit absòbe, ki te swiv pa yon ogmantasyon byen file nan konsantrasyon sik nan san. So sibit nan òmòn ensilin la mennen nan rediksyon nan rezèv yo nan lèt la nan selil yo beta nan ilo yo pankreyas nan Langerhans. Manje sa yo gen yon kontni kalori gwo. Yon moun ki manje manje sa yo gen yon eksè nan rezèv enèji, ki kòm yon rezilta mennen nan fòmasyon aktif nan tisi greseu ak yon ralentissement nan rejenerasyon ak reparasyon pwosesis nan kò pasyan an.
Pwodwi yo ki pi popilè ak gwo gi gen ladan yo:
Segondè endèks glisemik Legim- Glikoz Sik se yon pwodwi idrat kabòn pi bon kalite ki gen yon endèks glisemi 100.
- Pen blan ak pen patisri - manje sa yo gen gi nan yon nivo trè wo, sou 95.
- Krèp pa gen okenn eksepsyon, ak plat sa a popilè nan peyi nou an pa trè itil. Endèks glisemi krèp yo se 93.
- Pòmdetè kwit nan fou oswa yon plat ak sèvi ak li yo - 95.
- Pwodwi ki gen blan diri. Plis pase 10 ane ki sot pase yo, woulo ak susi, osi byen ke nouy Chinwa yo, ki gen gi nan 90 inite, te genyen gwo popilarite.
- Fwi nan bwat konsèv tankou abriko oswa pèch. Pifò nan bwat konsèv yo jwenn nan siwo sik, ki otomatikman mete yo sou yon par ak manje ipèglisèmik.
- Instant sereyal ak siwo myèl yo konsidere tou kòm wo-gi sibstans ki sou, ki sitiye nan nivo 85.
- Yon varyete de granola te fè soti nan rezen, fwi sèk ak nwa. Manje sa yo gen 80-85 gi.
- Melon dlo ak melon yo se pwodwi ete popilè ki gen ladan yon gwo kantite sikwoz nan konpozisyon yo, pou ki yo resevwa yon endèks glisemi segondè nan 75 inite.
- Soda, tankou pèpsi ak kola, gen gwo konsantrasyon sik, gi - 70.
Plis egzanp pwodwi segondè-endèks
Sonje ke tout pwodwi ki gen yon gwo endèks glikemi pa sèlman kontribiye nan depase valè enèji ak kreye yon move balans ant konsomasyon enèji ak fatra, men yo tou ralanti pi pwosesis metabolik nan kò an.
Pwodwi Mwayen GI
Manje ak yon konsantrasyon mwayèn nan idrat kabòn anjeneral gen mwens idrat kabòn senp ak idrat kabòn plis konplèks, ki pèmèt ou fèt san pwoblèm ogmante konsantrasyon nan glikoz nan san an epi yo pa lakòz kò a ale nan yon mòd estrès nan pwodwi gwo dòz ensilin. Pwen sa a vin menm pi enpòtan pou moun ki gen dyabèt deja dyagnostike. Manje ki gen yon kantite lajan mwayèn nan gi pa ta dwe konplètman eskli nan rejim alimantè a, men tou bezwen redwi.
Pwodwi sa yo gen ladan yon gwo kantite machandiz magazen. Nou pral analize manje ki pi kalori ak popilè nan men yo:
- Pa gen pwoblèm ki jan etranj li son, men chokola refere a pwodwi ki gen yon endèks glisemi mwayèn, ki se 70.
- Ji a nan sak la zoranj gen yon endèks glisemi nan 65 inite.
- Farin ble ak pwodwi ki fèt sou baz li yo gen yon gi nan 60.
- Pen ki gen baz ledven - 60.
- Konfitur ak jele gen tou 60 inite nan gi.
- Pòmdetè vapè nan po yo oswa pòmdetè kraze - 60.
Sa a se pa yon lis konplè sou manje ki ka lakòz glisemi ase wo, se konsa pou pi bon kontwòl, sèvi ak tab espesyal ak deja kalkile endikatè nan glisemi, kontni kalori ak dijèstibilite. Pou kontwòl konplè nan rejim alimantè pwòp ou a nan kay la, tape nan tèm rechèch la "tab pwodwi" nan nenpòt motè rechèch epi chwazi yon tab oswa tablo nan gou ou.
Nitrisyon debaz
Tout bagay se trè senp: nenpòt lè sa posib, eseye eskli kantite maksimòm manje ki gen yon endèks glisemi segondè nan rejim alimantè ou ak ranplase yo ak manje ki ba nan idrat kabòn oswa manje ki rich nan idrat kabòn konplèks. Pwodwi ak nimewo ba pwen anpeche pwosesis metabolik. Nenpòt manje ak yon gi ki gen plis pase 65 inite deja afekte negativman balans enèji nan kò a ak pwosesis metabolik, espesyalman si yon moun gen yon tandans nan ipodinamya, ak fanmi an gen pasyan ki gen dyabèt.
Tandans aktyèl nan vi yon moun yo enèvan, depi yon gwo kantite lajan nan travay sedantèr, konstan sitiyasyon estrès ak yon dezi literalman sezi yon sèl la pwòp pwoblèm mennen nan devlopman nan maladi grav nan sistèm nan andokrin.
Revize nitrisyon an favè manje ba-karb bon pou moun ki gen dyabèt ak moun ki te mete tèt yo objektif la nan pèdi pwa. Manje ki ba nan idrat kabòn, espesyalman moun ki senp, kontribye nan deklanchman an nan pwosesis metabolik nan kò a, menm jan tou amelyore mobilite nan aparèy la gastwoentestinal, kontribiye nan sante a an jeneral nan moun nan.
