Pankreatit se yon pwosesis enflamatwa nan pankreyas la, nan majorite nan ka sa yo ki lakòz maladi a yo ta dwe t'ap chache nan abitid nan abize alkòl oswa nan vakyòm patoloji, operasyon anvan yo, itilizasyon alontèm nan sèten medikaman. Lòt condition pou maladi a se blesi nan kavite nan vant, pwoblèm metabolik, ak maladi vaskilè.
Peryòd egi a nan maladi a manifeste pa epizod nan doulè grav nan vant la anwo, ki soti nan ki li se prèske enposib debarase m de pran kalman, antispasmodik. Lòt sentòm enkli twoub twoub, feblès grav nan kò a, vètij, ak vomisman souvan.
Nan ka sa a, anba yon entèdiksyon konplè, fri ak Piquant asyèt gastronomik, ak pankreatit, li se poze danje pou pou manje mòfin, chokola, gazeuz bwason. Li rekòmande abandone legim kri, varyete fwi asid. Lè w ap chwazi yon meni, ou ta dwe fè atansyon, sinon ou ka pwovoke yon lòt wonn nan pankreatit. Pou kenbe bon sante, nutrisyonist konseye yo sèvi ak labouyl mikoz, kraze soup ak ragou legim divès kalite.
Lè yo manje bouyon
Se itilize nan bouyon legim nan pwosesis la enflamatwa nan pankreyas la, sèlman ak itilize nan pwodwi ki akseptab pou maladi a. Pandan kwit manje, li se entèdi yo sèvi ak epis santi bon file ak kondiman, yon anpil nan lwil legim ak grès bèt, enèvan manbràn mikez yo nan aparèy dijestif la.
Li se pi bon yo manje bouyon an koupe, legim vapè, diri ak sereyal. Doktè konseye yo enkli bouyon legim ak pankreatit nan kou a kwonik nan maladi a, lè atak nan enflamasyon pa te santi pou yon tan long. Nan etap nan faz aktif nan maladi a, yo manje entèdi selon rekòmandasyon doktè a, otreman pankreatit pral bay sentòm ki kapab prevwa, e menm kondisyon sa a grav nan moun nan ap vin pi mal.
Nitrisyonis ofri yon kantite resèt enteresan pou bouyon legim yo, yo ta dwe enkli nan meni an pou maladi nan sistèm nan gastwoentestinal. Men, anvan ou itilize tankou yon bouyon, ou dwe konsilte doktè ou.
Konnen ki kalite legim yo pèmèt yo manje pandan pwosesis la enflamatwa nan pankreya yo, li posib amelyore kò an. Nan fen faz egi a nan maladi a, li deja pèmèt yo ajoute yon ti kras nan asyèt yo:
- pòmdetè;
- kawòt;
- zonyon.
Legim sa yo te ajoute nan ti kantite, obsève byennèt. Si kò a nòmalman tolere legim, li pa pral fè mal yo divèsifye meni an pa ki gen ladan lòt pwodwi nan rejim alimantè a: joumou, zukèini, gous pwa vèt.
Lè pankreatit antre nan kwonik la, nitrisyonis avize w kwit yon bouyon ak adisyon nan tomat, pwa vèt. Nouvo pwodwi yo prezante literalman sou yon gwo kiyè, yo manje yo souvan.
Stew Recipes
Ki jan yo kwit manje bouyon legim ak pankreatit? Ka plat la ap vapè, nan yon cuisinier dousman, bouyon sou recho a.
Resèt tradisyonèl
Li pral bon gou kawòt, pòmdetè ak zukèini bouyon, li se konplètman ki konsistan avèk règleman yo nan manje dyetetik.
Pou resèt la, ou bezwen pran zukèini oswa yon ti zukèini, twa pòmdetè, yon zonyon ak yon kawòt mwayen gwosè. Koupe pòmdetè yo an kib, koupe kawòt yo sou yon rap koryas, koupe zonyon an, Lè sa a, mete legim yo nan yon chodyè, yon ti kras ajoute sèl, ak vide dlo nan mwatye volim nan chodyè la.
Stew bouyon nan dife a plus jiskaske pòmdetè yo se mou, Lè sa a, ajoute yon pèsi ti kras, kouvri ak yon kouvèti, kite l melanje. Dapre prensip sa a, ou ka kwit manje bouyon ak joumou, pwav klòch ak bwokoli.
Ti kal ki ...
Si pasyan an tolere anjeneral berejenn ak tomat, ka bouyon tou prepare soti nan legim sa yo. Pou 4 pòsyon w ap bezwen pran:
- 800 g berejenn;
- 300 g tomat;
- 2 gwo kiyè nan lwil legim;
- vèt;
- sèl la.
Obèjin yo kale, koupe an ti kib, yon ti kras sale ak kite melanje pou 10 minit debarase m de anmè. Pandan se tan, tomat yo vide ak dlo bouyi, kale, koupe an kib. Legim yo mete nan yon chodyè, ajoute yon ti dlo epi mete yo nan mitone sou yon dife dousman jouk kwit. Nan fen anpil nan kwit manje, ajoute vèt.
Kourjch tou kapab konpòte ak berejenn, pou plizyè asyèt pòsyon yo te pran yon sèl ble chak, zukèini, zonyon, yon koup nan tomat, de gwo kiyè nan lwil legim, pèsi ak sèl nan gou.
Kourjèt ak berejenn kale, koupe an kib, zonyon koupe. Lwil oliv se vide nan chodyè a, legim yo te ajoute, ak konpòte pou omwen twa minit. Apre vide 100 ml dlo cho, prepare bouyon an pou 15 minit.
Pepper ak zukè kalou
Lis pwodwi pou fè manje:
- dous pwav (2 pcs);
- zukèini (1 pc.);
- tomat (3 pcs);
- zonyon (1 pc.);
- bouyi pwa vèt (100 g).
Ou ta dwe tou prepare yon koup la fèy nan bètrav, yon vè ekreme lèt, yon kwiyere nan bè, yon gwo kiyè nan farin.
Premyèman, legim yo ap lave anba dlo k ap koule, piman, zukèini ak tomat yo rache, zonyon koupe, fèy bètrav tise byen koupe. Tout eleman yo separeman vapè (depi tan pou kwit manje se diferan), Lè sa a, melanje, pwa yo te ajoute. Pandan se tan, bouyi dlo, vide legim nan chodyè a.
Se sòs prepare separeman, bè a se tè ak farin, lèt se piti piti vide, anpeche fòmasyon nan mas. Toujou legim cho yo vide ak sòs, kite nan dife pou chofe fou a pou 10 minit, ki deja nan fen plat la se sale a gou. Sa a bouyon se dwòl, bon plat ak an sante pou pankreatit kwonik.
Ragout ap itil tou pou kolesistit, doulè, ak ilsè duodnal san yo pa vin pi grav.
Stewing Vegetable Tricks
Gen plizyè règ pou kwit manje ragou, anvan tout bagay, pa bliye ke legim fre oswa nan frizè yo apwopriye pou stew, tan pou kwit manje nan chak nan yo diferan.
Pwodwi yo ta dwe lave ak netwaye imedyatman anvan pou kwit manje, stewing ta dwe pran plas sou chalè ki ba, otreman legim ap pèdi èstime nan eleman nitritif ak vitamin. Yo nan lòd yo amelyore gou a nan asyèt nan konmansman an nan kwit manje, mete tout legim nan kouch menm, san brase.
Yo jwenn bon gou bouyon si yo kite legim yo brase, epi lè sa a yo ajoute yon ti dlo cho, yo fè bouyi yo, mitone pou omwen 5 minit a tanperati ki ba.
Legim bouyon pral pote benefis, divèsifye rejim alimantè pasyan an, yon plis defini nan plat la se ke li ka kwit nan nenpòt ki lè nan ane a, pwodwi grandi nan rejyon nou an, epi yo chè. Li pèmèt yo itilize legim tou de fre ak jele, konbine yo nan mitan tèt yo nan nenpòt ki lòd.
Si ou chanje yon sèl engredyan, ou ka jwenn yon resèt konplètman diferan pou bouyon ak pankreatit, bagay la prensipal se ke engredyan an pa lakòz domaj epi yo pa lakòz enflamasyon nan pankreya yo.
Ki jan yo kwit manje bouyon legim an sante yo montre nan videyo a nan atik sa a.
