Dyabèt se yon maladi nan prezans kote ou gen konplètman rebati pwòp vi ou.
Anpil fwa, chanjman sa yo yo konnen byen difisil, espesyalman si gen nenpòt ki entèdiksyon nan kategori.
Bagay la sèlman ki ka soulaje sitiyasyon aktyèl la se yon konsyans segondè nan pwopriyete yo benefisye yo, endèks glisemi ak kalori kontni nan manje. Atik sa a pral konsantre sou zukèini. Isit la ou ka chèche konnen sibtilite ki nan manje sa a legim nan yon rejim alimantè limite a anrichi meni an ak resèt nouvo.
Avèk bon preparasyon, ou ka jwenn asyèt inik ki pral gen ti valè enèji ak benefis pou kò an. Se konsa, li posib yo manje zukèini ak dyabèt tip 2 ak dyabèt tip 1 oswa ou pa?
Pwopriyete itil
Anpil andokrinològ rekòmande legim sa a bay pasyan yo. Espesyalman dezirab yo se zukèini nan kalite 2 dyabèt.
Bon plat ak juicy zukèini gen tan okipe yon kote onorab nan rejim alimantè a moun ki gen maladi metabolik nan idrat kabòn. Yo se alimenter prensipal la sitou nan sezon prentan an, ete ak otòn peryòd.
Sa a se eksplike pa sèlman pa adaptabilite li yo, men tou pa pri abòdab li yo.
Soti nan li ou ka kreye tou de asyèt chak jou ak sa ki pou jou ferye. Gen kèk menas ékonomik itilize zukèini pou kwit manje preparasyon endijèn pou sezon fredi a. Yo ka boule akòz prezans sibstans ki itil tankou pèktin ak asid tartronic.
Konpoze an premye ede bese konsantrasyon an nan kolestewòl danjere nan san an, men youn nan dezyèm se kapab ranfòse mi yo nan atè, venn ak kapilè, anpeche yo konble. Sa a se legim li te ye yo dwe rich nan karotèn ak vitamin C ak B.Pwodwi a gen yon endèks glisemi san patipri ba, men nou pa ta dwe bliye ke apre tretman chalè li ka ogmante.
Pami lòt sibstans ki itil, li gen bagay sa yo: fè, potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, sodyòm, fosfò, Titàn, aliminyòm, ityòm, MOLYBDENUM, Mono- ak disakarid, asid òganik, asid gra enstore ak fib dyetetik.
Kòm pou kontni kalori, li se apeprè 27. Li se rekòmande konbine zukèini ak legim lòt oswa pwodwi yo.
Yo kapab yon zouti pwisan nan pèdi pwa, ki se nòmal pou moun ki gen dezyèm kalite dyabèt. Fib dyetetik yo genyen yo gen kapasite a amelyore fonksyone nan sistèm dijestif la.
Itilizasyon peryodik yo minimize chans pou devlope ateroskleroz ak aparans tansyon wo. By wout la, sa li vo anyen ki nan adisyon nan kaka a nan zukèini, grenn yo se nan benefis gwo. Yo gen yon gwo efè dyurèz.
Li enpòtan sonje ke zukèini pa gen lwil esansyèl, se konsa pa pwal gen okenn chaj sou pankreya yo.
Avèk konstan itilize, li posib reyalize règleman nan balans lan dlo-sèl, ki ede debarase m de sèl nesesè ak lòt sibstans danjere.
Se konsa, se san pasyan an netwaye, ak sante, respektivman, amelyore.
Kourjèt gen yon valè segondè nitrisyonèl ak dyetetik. Se legim la rekòmande pou itilize pa moun ki gen fonksyone pankreya ki gen pwoblèm oswa ak rezistans ensilin, depi li ede pi ba ak nòmalize konsantrasyon an nan sik nan sewòm nan san.
Plis enfòmasyon sou konpozisyon sa a ak pwopriyete itil nan zukèini:
- asid ascorbic anpeche glikozilasyon emoglobin lan, ki ede amelyore fonksyonalite a nan sistèm iminitè kò a. Anplis de sa, gras a sibstans sa a, metabolis idrat kabòn ak fonksyon pankreyas yo amelyore. Li fè li posib tou pou retire dlo nesesè nan kò a;
- potasyòm, ki prezan nan konpozisyon legim la, retabli eta nòmal nan veso yo kè ak san. Sistèm nève a kòmanse travay nòmalman. Balans dlo a nan kò a amelyore;
- menm jan pou karotèn, li amelyore fonksyon pwoteksyon, epi tou li gen yon efè antioksidan fò;
- emoglobin ogmante akòz kontni an nan asid folik nan zukèini. Li ede tou pou akselere metabolis grès ak pwosesis glukoojenèz la;
- asid nicotinic nan konpozisyon legim la ogmante vas veso sangen ak amelyore sikilasyon san nan tout ògàn entèn yo. Prese an nan san nan ekstremite yo anwo ak pi ba amelyore. Sibstans sa a ka pwoteje pasyan an nan maladi tankou anjyopati, neropatik ak pye dyabetik. Akòz sa a konpoze, nivo nan kolestewòl nan gout yo san ak aparans nan ateroskleroz anpeche;
- tartronic asid se kapab ranfòse miray ranpa yo nan atè, venn ak kapilè, anpeche aparans nan konplikasyon divès kalite endezirab ki ka devlope kont background nan nan dyabèt melitu.
Endèks glikemik
Endèks glisemi fre sou krèp ou gen yon ba de 15 inite. Endèks la glisemi nan zukèini konpòte se yon ti kras pi wo. An menm tan an, endèks la glisemi nan kavalye kalbas se byen wo - sou 75 inite.
Ki jan yo manje?
Doktè-endocrinolog konsidere legim sa a youn nan manje ki pi itil ki ka boule nan moun ki gen sik nan san segondè. Yo nan lòd yo ékivok prezève tout pwopriyete yo itil nan zukèini, ou bezwen konnen ki jan yo kwit yo kòrèkteman, ki sa ki dezirab yo konbine ak, ak ki jan sezon.
Kourjèt
Li rekòmande kwit manje zukèini nan nenpòt fason posib. Popilè ki pi yo se: bouyi, vapè, kwit, fri ak konpòte. Pami lòt bagay yo, yo ka boure, ajoute nan ragou legim, soup, kaswòl ak menm fè èskalop.
Sa yo fwi inik parfe tolere lè w konjele, ki fè li posib kenbe yo fre epi sèvi ak pandan tout ane a. Soti nan zukèini ou ka kreye espas senp pou sezon fredi a.
Eske li posib poum manje kavya kalbas pou dyabèt tip 2?
Kòm ou konnen, kavya kalbas nan dyabèt se pa sèlman pèmèt, men tou endike pou itilize. Pou dat, gen yon gwo kantite fason yo prepare li.
Kavya Squash pou dyabèt tip 2 se prepare jan sa a:
- 1 kg nan zukèini;
- 100 g pèsi, fenouy oswa Dill (a gou);
- 4 gwo kiyè nan vinèg diven;
- 1 gwo kiyè nan lwil tounsòl;
- mwatye tèt la lay;
- 1 ti kiyè sèl;
- tè nwa pwav nan gou.
Pou kòmanse, ou ta dwe byen lave zucchini yo. Lè sa a, yo koupe nan yon moulen vyann. Penti kap dekale kale a se pa nesesè nan tout. Nan melanj lan ta dwe ajoute pre-koupe lay, remèd fèy, pwav, vinèg, ak sèl. Tout bagay melanje ak mete nan frijidè a pou plizyè èdtan. Apre sa, ou ka sèvi sou tab la.
Kourjèt resèt pou dyabèt tip 2.
Boure
Pou prepare boure zukèini ou pral bezwen:
- zukèini;
- zonyon;
- klòch pwav;
- chanpiyon;
- Tomat
- fwomaj difisil;
- sèl;
- pwa;
- epis santi bon.
Gwosè mwayen fwi yo ta dwe pre-lave, koupe an mwatye epi retire ak yon kiyè nan anndan an. Rezilta a ta dwe sa yo rele "bato yo". Zonyon, piman, tomat ak dyondyon yo dwe koupe an kib. Next, zonyon yo ta dwe fri nan yon chodyè jiskaske zoranj.
Apre sa, vide pwav ak dyondyon nan veso a, ak yon ti kras pita, tomat tou. Melanj lan ki kapab lakòz ta mitone sou chalè ki ba pou plizyè minit. Next, melanje dyondyon ak pwa. Ta dwe melanj lan ki kapab lakòz dwe boure ak kannòt sou zukèini.
Lè sa a, ou bezwen prepare yon fèy boulanjri ak papye parchemin. Sou li, mete zukèini a jwenn epi mete yo nan fou a pou dis minit. Ka plat la prepare dwe sèvi tou de cho ak Dlo glasé.
Fried
Engredyan esansyèl:
- zukèini;
- fwomaj difisil;
- lay
- ze blan;
- sèl la.
Pou kòmansè yo, ou ta dwe koupe lave ak sèk bag yo zukèini. Apre sa, yo ap vide ak sèl ak fri nan lwil oliv jouk yon Hue an lò. Apre sa, mete yo sou yon sèvyèt papye konsa ke li absòbe depase grès. Separeman, li nesesè byen bat ze a blan ak tranpe chak bag nan li.
Next, woule zukèini a nan pen ak mete yo sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye boulanjri. Se pwodwi a ki kapab lakòz vide ak fwomaj gri ak mete nan fou a pou plizyè minit. Ti sèk pare-fè yo ta dwe sèvi cho oswa Dlo glasé, ajoute lay koupe si yo vle.
Frite
Engredyan esansyèl:- zukèini;
- zonyon;
- farin frans;
- ze blan;
- sèl;
- epis santi bon.
Premye etap la se kale zukèini a ak griy li byen.
Apre sa, ajoute pwoteyin nan yon sèl ze, zonyon, farin frans RYE, epi melanje tout bagay byen .. Fòm krèp ak fri yo nan lwil flè solèy jouk yon ront ti tay. Dwe plat la ki kapab sèvi ak yon sòs kefir ki ba-kalori ak lay byen koupe lay, Dill ak pèsi.
Videyo ki gen rapò
Sou benefis yo ak metòd pou kwit manje zukèini ak berejenn pou dyabèt:
Avèk atansyon obsèvasyon nan tout rekòmandasyon nan andokrinolog konsènan preparasyon an nan zukèini, ou ka divèsifye rejim alimantè ou pa jwenn nouvo ak enteresan asyèt ak yon endèks glisemi ki ba. Soti nan atik sa a, ou ka jwenn ke zukèini se yon sèl legim la pou moun ki soufri nan metabolis idrat kabòn ki gen pwoblèm.
