Salad nan rejim alimantè a nan anpil moun pran fyète nan plas li. Sa a divèsifye meni an chak jou ak pèmèt ou revele kèk pwodwi ki sòti nan yon nouvo pèspektiv. Meni an dyabetik tou sijere opòtinite pou trete tèt ou nan yon plat bon gou ak an sante.
Ki jan salad dyabetik diferan de resèt klasik?
Dyetetik meni yo ta dwe varye
Moun ki gen dyabèt yo ta dwe pi choosy nan chwa manje yo ak resèt.
- Moun ki ensilin-depann bezwen kenbe nivo glikoz anba kontwòl pou ke pa gen okenn konplikasyon grav nan kò a akòz mank li yo oswa depase.
- Se dezyèm kalite dyabèt asosye ak obezite, ki dwe elimine yo nan lòd yo pote sik tounen nan nòmal. Manje idrat kabòn yo ta dwe minimize nan rejim alimantè a nan dyabetik la, byenke yon esklizyon konplè se akseptab.
Men, pou dyabetik, kèk engredyan yo kontr paske yo pral lakòz ki monte nan sik. Fluctuations sa yo mande pou ajisteman dòz nan ensilin pou fè pou evite obezite oswa koma glisemi. Se poutèt sa, pou preparasyon an nan salad, ou bezwen chwazi sèlman pwodwi yo dwa.
Legim dyabèt
Lis la nan rekòt legim se anpil. Pami yo se objè ki gen yon kontni segondè nan vitamin, fib ak idrat kabòn. Avèk prekosyon, ou bezwen chwazi legim ak idrat kabòn vit.. Saturation nan kò a ap vini byen vit, men li pa pral pote sasyiti lontan.
Pou bon salad yo dyabetik, ou ka itilize legim abityèl yo, chanje fason yo ap trete oswa diminye kantite lajan an.
- Seleri rekòmande pou dyabetik tou de nan sòs salad ak nan lòt asyèt. Li gen yon kantite lajan gwo fib ak se yon sous vitamin. Amelyore sistèm dijestif la. Li ale byen ak lwil legim, yogout san sik oswa sòs soya.
- Chou nenpòt kalite (blan, chou, bwokoli) gen itil vitamin B6, C, K, ki pozitivman afekte sistèm nan vaskilè ak nève. Legim nan konsiste sitou nan fib, ki se tou dousman konvèti nan enèji epi li bay saturation alontèm. Avèk prekosyon, ou bezwen sèvi ak kri chou blan si gen pwoblèm ak vant la oswa mank anzim.
- Pòmdetè yo tou akseptab pou meni an dyabetik, men nan yon kantite limite, paske li refere a idrat kabòn vit. An relasyon ak engredyan sòs salad lòt, pòmdetè yo ta dwe yon ti pousantaj epi yo ta dwe itilize pa nan fòm bouyi, men nan kwit nan fou an.
- Kawòt nan fòm kri ak bouyi pa mal dyabetik ak divèsifye resèt la pou salad legim.
- Bètrav - pa bay moute sa a legim itil, menm malgre kontni an segondè nan sikwoz. Ou ka redwi kantite lajan an pa tretman chalè, si ou bouyi bètrav oswa kwit anvan ou voye bay sòs salad. Aran ki anba yon rad fouri, yo pa ka imajine vinaigrette san yon engredyan tradisyonèl. Li se pi bon diminye kantite lajan an nan pwodwi ak bètrav kwit, kawòt yo ak pòmdetè nan fou an.
- Pwav ka itilize tou de fre ak apre tretman chalè.
- Tomat ak konkonm yo tou benefisye pou dyabetik.
Ka lis la nan legim an sante ap complétée infiniman.
Yon seleksyon nan salad yo legim dwa pou dyabetik
Yon karakteristik nan salad legim dyabetik se itilize nan abiye an abiye dwat. Rejim alimantè a pa ta dwe gen mayonèz, renmen anpil pa gourmets anpil.
Sour krèm ak yon pousantaj ki ba nan sòs grès, soya, sitwon oswa ji sitwon, yogout, lwil legim, kefir yo apwopriye pou legim. Ou ka konbine likid oswa itilize separeman, ajoute epis santi bon yo revele gou la.
Fwe moute sòs salad
Konkonm, tomat ak vèt yo prezan sou tab la pandan tout ane an. Nan ete a, legim sa yo gen plis benefis ak pi ba pri.
Pou kwit manje, ou bezwen pran nan pwopòsyon egal konkonm fre ak tomat. Yon pòsyon legim ase.
- Koupe konkonb la ak tomat nan nenpòt ki fòm (kib, ti sèk);
- Pou fou yon ti kantite rasin seleri epi ajoute nan bòl sòs salad a;
- Pran nenpòt ki vèt (leti, Dill, zonyon vèt, pèsi), konbine ak legim;
- Add sèl ak pwav gou, men pa abize sèl, paske depase mennen nan fòmasyon nan èdèm;
- Twal gaz salad pou dyabèt yo ta dwe te fè soti nan yon konbinezon de lwil legim pi renmen ou ak sòs soya. Melanje likid la ak yon fwe oswa yon fouchèt nan yon konsistans inifòm ak vide sòs salad a legim.
Si volim nan plat la pa ka manje nan yon sèl fwa, vide sèlman yon pòsyon nan sòs la pou sòs salad a pa pèdi fraîcheur li yo nan yon prese. Mas la prepare ka itilize nan adisyon a plat prensipal la oswa kòm yon goute limyè pandan tout jounen an.
Salad Kawòt Dyabèt
Kawòt yo itil pou dyabetik tou de nan kri ak nan chalè-trete fòm.
Legim ale byen ak sòs pòm ak tounen krèm.
- Sou yon rap koryas ou bezwen griyaj kawòt fre epi voye bay asyèt bèl;
- Pran mwatye yon pòm vèt ak griy li nan yon bòl sòs salad;
- Abiye ka krèm 15% tounen oswa yogout klasik san yo pa aditif fwi;
- Pou ajoute dous, ou ka itilize plizyè moso rezen oswa yon ti kantite sik, ranplasan li yo.
Legim asòti
Salad ki pèmèt pou itilize nan dyabèt tip 2 gen ladan tranch regilye legim fre.
Rense ak kale legim pi renmen ou (konkonb, tomat, pwav, kawòt, chou) koupe an tranch portioned ak kouche sou yon plak bèl. Add fèy leti ak grap vèt nan asòti la.
Kite melanj lan sou tab la ak manje ase nan yo pou manje maten, manje midi, dine ak nan ant. Dezi a konsome yon gwo kantite idrat kabòn vit yo pral ranplase pa yon abitid ki an sante ak soulaje grangou nan premye etap tranzisyon nan rejim alimantè ak pèdi pwa.
Vyann, pwason ak fwidmè nan salad
Pou dyabetik nenpòt ki kalite, pa gen okenn entèdiksyon sou lè l sèvi avèk pwodwi ki nan lis sou meni an. Yo pa poze yon menas nan kò a, kontrèman ak yon gwo kantite idrat kabòn.
Konbine vyann oswa pwason ak legim, fèy, pèmèt fwi, pwodwi letye, salad ka itilize kòm plat prensipal la.
Tab la fèstivite toujou enplike nan prezans nan asyèt konplèks, ki gen ladan salad ak ti goute. Pa refize tèt ou tankou yon plezi ak yon sans nan selebrasyon.
Dyabèt aran anba yon rad fouri
Resèt la klasik aran anba yon rad fouri se rampli ak mayonèz gra ak yon kantite lajan pou sèl. Tout legim yo itilize nan fòm bouyi.
Pou dyabetik tip 1 ak tip 2, sa ka pote pa sèlman plezi, men tou, sote nan nivo glikoz plasma ak ensilin.
Li nesesè chanje prensip la nan pòmdetè pwosesis, bètrav ak kawòt. Olye pou yo mayonèz, sèvi ak anpil grès krèm tounen oswa yogout pou abiye. Aran se pi bon yo itilize yon ti kras sale oswa kwit li nan kay la.
- Rense pòmdetè, bètrav ak kawòt epi voye kwit nan fou a jiskaske kwit;
- Koupe aran ak prepare sòs la, melanje tounen krèm, moutad, sèl, pwav gou;
- Bouyi ze nan dlo ak kale;
- Se yon bon lide yo marinasyon zonyon nan dlo bouyi ak yon ti kantite vinèg yo retire depase anmè;
- Kolekte sòs salad, altène kouch engredyan ak lubrifyan yo ak rejim alimantè abiye.
Malgre lefèt ke kontni kalori nan aran anba yon rad fouri redwi ak idrat kabòn yo vit nan legim yo konvèti pa boulanjri nan fou a, ou pa ta dwe abize sa a plat.
Tout bagay ta dwe nan modération, jis yo jwi santi a nan yon jou ferye epi mwen konprann ke dyabèt pa fè meni a raz ak monotone.
Tete poul nan tandem ak prun
Pwodwi vyann alimantè yo enkli tete bouyi nenpòt bèt volay. Kontni an grès se minim, epi gen yon anpil nan pwoteyin ki enplike nan fòmasyon nan tisi nan misk. Nan pwosesis pou yo debarase m de pwa depase nan dyabèt melitu, li enpòtan diminye pousantaj la nan kouch a gen anpil grès ak misk bati ranfòse ankadreman an kò.
- Yon ti tete poul bezwen bouyi alavans, retire kale a ak depase grès la. Fre ak demont nan fib.
- Ou ka koupe vyann lan nan kib.
- Rense ak tranpe prun nan dlo tyèd oswa sèvi ak fwi sèk ki sòti nan yon pake vakyòm. Apre 20 minit, drenaj likid la epi koupe bè yo nan tranch.
- Pou gwosè a pòsyon ak bay fraîcheur nan sòs salad, juiciness, sèvi ak fre konkonb, ki ta dwe koupe an ti sèk mens.
- Nan salad soufle selon resèt la klasik, se mayonèz anjeneral itilize pou abiye yo. Ranplase li ak endijèn krèm tounen, moutad ak sòs ji sitwon. Pou gou, ou ka ajoute fèy tise byen koupe.
- Tranch tete poul yo mete deyò nan pati anba a nan bòl la sòs salad ak vide ak sòs.
- Next vini yon kouch konkonm fre ak sòs.
- Altènatif kouch ka repete si se sòs salad a ki fèt pou plizyè moun.
- Se piramid lan ranpli pa prun, ki ka vide sou lotèl la ak nwaye koupe. Sèl ajoute nan gou lè se sòs salad a mete deyò sou plak.
Vyann salad pou dyabèt tip 1 ak tip 2 ta dwe prepare sèlman nan vyann, men pa nan sosis yo. Menm yon konplèks Olivier plat kapab prepare sou tab la fèstivite, si ou apwoche pwosesis la anpil sajès:
- Ranplase mayonèz avèk sòs dyabetik akseptab.
- Pa bouyi legim, men kwit nan fou.
- Engredyan nan vyann ta dwe sèlman bouyi epi ki gen anpil grès.
Chak madanm marye gen pwòp resèt li pou salad ak vyann, pwason oswa fwidmè. Yo ka toujou adapte ak meni yo pèmèt pou dyabèt.
Salad fwi pou dyabèt
Engredyan yo pou salad fwi pou dyabèt ka chwazi pa sezon ak rejyon ou. Nan ka sa a, ou ka asire w ke nan fraîcheur yo ak absans la nan sibstans ki sou danjere itilize pa manifaktirè pou alontèm depo.
Nou peye atansyon espesyal kontni an sik nan bè ak fwi, se konsa yo pa anile efò nòmalize nivo a glikoz ak ensilin nan san an.
Salad fwi ka senp lè fwi sèlman yo melanje, oswa konplèks, ak legim, bèt volay ak fwidmè.
Melanje fwi ak vèt
Zaboka yo souvan itilize kòm yon engredyan nan divès kalite salad. Li konbine avèk legim, lòt fwi ak vyann.
Pou yon varyete meni pou dyabèt, ou ka prepare melanj sa yo:
- Peel ak zo avocados;
- Punch epina jèn fèy ak men ou. Yo ka ranplase yo ak yon lòt sòs salad fèy;
- Kale chadèk nan tranch epi ajoute nan veso a lòt engredyan;
- Nan yon bòl, melanje de pati nan Franbwaz oswa pòm vinèg sidr ak de pati nan lwil legim (nan bouch ou). Ajoute yon pati nan dlo ak yon zongle a sèl lanmè;
- Vide engredyan yo nan pansman an.
Salad ka sèvi pou manje midi ak vyann nan fou oswa pwason. Pou dine, li ka vin yon repa plen moun rich nan grès legim, vitamin, fib ak fruktoz.
Konbinezon an nan absurde revele yon gou etonan
Ki sa ki ta ka komen ant lay, frèz, feta fwomaj, leti, nwa fri, lwil legim, moutad ak siwo myèl. Melanj lan eksplozif! Men, konbinezon a nan pwodwi sa yo nan yon sekans sèten kreye yon gou orijinal la.
- Fry plizyè moso nwa zanmann nan yon chodyè jiskaske yon bon sant karakteristik parèt ak fre.
- Nan yon bòl separe, prepare abiye an sòs salad pa melanje lay koupe (2 galik), 1 ti kiyè nan siwo myèl, moutad dijon, Franbwaz vinèg, 20 g nan sik mawon ak 20 ml nan lwil legim.
- Koupe fwomaj feta nan kib, konbine leti ak zonyon koupe, tranch nan frèz fre nan pwopòsyon egal (250 g chak).
- Voye ak nwa koupe ak vide sou sòs la.
An konklizyon
Nitrisyon moun ki gen dyabèt tip 1 oswa tip 2 pa ta dwe fre ak monotone. Salad se yon altènatif bon a snacking ak pen, pen ak lòt idrat kabòn vit nan absans yon plat plen véritable.
Si ou fatige ak ronj yon fèy chou, kawòt oswa pòm, ou bezwen jwenn resèt sòs salad ou a, adapte pou dyabetik, epi fè aranjman pou yon selebrasyon ti pou kò ou ak nanm ou.
