Wòl nan idrat kabòn senp ak konplèks nan kò imen an

Kaboyidrat ansanm ak grès ak pwoteyin yo se sous debaz yo nan enèji nan imen yo.

Pwoteyin kontribye nan fòmasyon nan tisi nan misk, grès pwoteje ògàn nan domaj.

Konpoze idrat kabòn senp ak konplèks yo karakterize pa wòl yo ak klasifikasyon.

Wòl konpoze idrat kabòn nan kò a

Kaboyidrat nan kò imen an jwe wòl sa yo:

• enèji;
• pwoteksyon;
• regilasyon;
• estriktirèl;
• reseptè;
• estoke.

Wòl nan enèji se kapasite nan konpoze rapidman kraze. Plis pase mwatye nan tout enèji chak jou ki kouvri pa sa yo trè konpoze, ki, lè sere byen vit, lage yon anpil nan enèji, ki kreye yon santiman nan yon gonfleman ak yon vag nan vigueur. Dezentegre 1 gram nan idrat kabòn degaje sou 4.1 kilokalori nan enèji.

Wòl pwoteksyon nan sibstans ki sou manifeste nan prezans yo nan konpozisyon sa a nan manbràn mikez yo ki pwoteje ògàn soti nan enfliyans divès kalite. Idratin nan konpoze idrat kabòn se yon eleman nan san an ak anpeche koagulasyon li yo.

Sibstans ki bay presyon osmotik. Sa a se fonksyon yo kòm regilatè nan kò a. Presyon osmotik san an depann de nivo glikoz nan li.

Sibstans ki sou yo se konpozan nan selil yo ak sèvi kòm materyèl bilding pou kreyasyon yo, yo patisipe nan konstriksyon nan RNA, molekil ADN. Kèk nan konpoze yo se yon pati nan reseptè selilè.

Kaboyidrat se yon pati nan molekil konplèks. Pou rezon sa a, yo sèvi kòm eleman nitritif rezève. Si sa nesesè, eleman idrat kabòn ki estoke nan kò a yo aktivman boule. Nan ka sa a, enèji ak depo fonksyon sibstans yo nan entèraksyon. Nan imen, glikojèn fè fonksyon depo a.

Klasifikasyon ak diferans

Tout idrat kabòn yo tonbe nan de gwo kategori:

• senp (vit);
• konplèks (ralanti).

Tab klasifikasyon idrat kabòn:

Monosakarid yo se sibstans ki sou fasil dijèstibl. Pou divize yo, yon ti kantite tan nesesè. Nan konpozisyon yo gen yon sèl molekil.

Disakarid gen plizyè molekil nan konpozisyon yo. Pou rezon sa a, yo kraze pi lontan pase monosakarid.

Tout konpoze idrat kabòn konplèks sibi long pwosesis nan kò imen an. Yon nimewo de polisakarid pa konplètman absòbe l. Sa a aplike a fib.

Konpozan senp yo diferan siyifikativman de moun konplèks selon kritè divès kalite. An menm tan an, tou de kalite sibstans ki sou gen diferan valè nitrisyonèl ak yon efè espesyal sou sante.

Tablo diferans yo

Konsomasyon souvan nan idrat kabòn vit provok obezite ak yon santiman konstan nan grangou. Se itilize nan ralanti konpoze rekòmande pou pèdi pwa ak kontwòl pwa.

Ki sa ki menase mank ak eksè nan idrat kabòn?

Èksedan ak mank sibstans ki danjere pou sante moun.

Manke pwovoke nan moun:

• diminye pèfòmans;
• memwa ki gen pwoblèm ak kapasite pou panse;
• lensomni
• depresyon ki pèsistan;
• diminye konsantrasyon leptin;
• ogmante konsantrasyon nan kortisol;
• vyolasyon pwodiksyon òmòn tiwoyid yo;
• malfonksyònman nan òmòn sèks;
• malfonksyònman nan trip yo ak nan lestomak.

Videyo sou wòl nan idrat kabòn nan kò imen an:

Aparans la depresyon ak lensomni nan imen akòz yon mank de sibstans ki sou se akòz pwodiksyon an fèb nan nerotransmeteur. Sibstans sa yo enplike nan transmisyon enfli nève nan yon rezo newòn.

Pwoblèm ak poupou leve ak yon mank de fib nan kò a ki nesesè pou fonksyone nòmal li yo.

Yon eksè de sibstans ki sou nan kò imen an menase ak konsekans sa yo:

• rapid pran pwa, ki ka mennen nan obezite;
• ogmante konsantrasyon nan ensilin nan san an akòz yon eksè konstan nan sik nan li;
• gwo chaj sou pankreyas la;
• devlopman maladi, youn nan yo se dyabèt;
• deteryorasyon jeneral nan byennèt;
• somnolans ki pèsistan;
• eta nan Vag ak pèt fòs.

Depase ak mank de sibstans ki sou se moun pou chak moun. Moun ki gen pwa nòmal ak sik nan san bezwen omwen 100 gram nan idrat kabòn chak jou. Atlèt ak moun ki angaje nan travay manyèl bezwen gwo kantite sa yo konpoze. An menm tan an, bezwen an pou idrat kabòn vit imedyatman apre fòmasyon an wo.

Yon vi inaktif danjere pou moun ki gen yon eksè idrat kabòn. Sa a ka pwovoke obezite yo ak devlopman nan dyabèt. Yo bezwen yon pousantaj redwi chak jou nan eleman sa yo.

Idrat kabòn vit ak twò gwo

Konpoze idrat kabòn vit ak itilize souvan yo mennen nan yon ekipman pou ogmante nan sik nan kò a, ki afekte pwa. Si sik, farin ble, siwo ak lòt idrat kabòn senp yo prezan nan pwodwi yo, li nesesè diminye konsomasyon yo.

Twòp konsomasyon nan pwodwi, ki gen eleman idrat kabòn senp, fòme yon grangou kontinyèl nan yon moun. An menm tan an, li toujou ap rive bezwen an pou yon goute adisyonèl.

Lè sibstans ki sou antre nan kò a, konsantrasyon nan glikoz nan san an leve sevè. Sa a kondwi a ogmante aktivite nan pankreyas la pwodwi ensilin. Helpsmòn nan ede retire glikoz nan san an, men an menm tan li transfòme an grès. Selil yo grès ki kapab lakòz kontribye nan pran pwa rapid.

Anplis de sa pou ogmante mas grès, sibstans ki sou sispann meprize yon sendwòm metabolik nan yon moun, ki manifeste poukont li nan fòm lan nan:

• tansyon wo
• kontinyèl ogmantasyon nan sik nan san;
• devlopman gradyèl nan dyabèt.

Yon eksè nan idrat kabòn vit se plen pa sèlman ak obezite ak dyabèt, men tou, ak devlopman nan maladi kadyovaskilè. Idrat kabòn senp ak obezite, ki devlope kont background yo, souvan lakòz kansè.

Lis sa a nan manje ki gen idrat kabòn vit konpoze kontribye nan obezite:

• pasta nan konsomasyon depase;
• pòmdetè fri;
• tout kalite bagay dous;
• farin frans (blan pen, patisri).

Pou kontwòl pwa, ou ta dwe abandone itilize nan sereyal enstantane. Grenn yo nan yo pa gen yon kokiy eleman nitritif. Sereyal sa yo pa kontribye nan saturation nan kò a, men chaje l 'ak kalori siplemantè.

Koneksyon rapid yo pa afekte siyifikativman pwa moun sèlman si yo gen yon vi aktif epi si yo gen efò fizik. Apre nenpòt ki efò, gen yon bezwen pou idrat kabòn vit ki ka byen vit elimine efè yo nan ipoglisemi. Nan ka sa a, sibstans ki sou yo byen vit konpanse pou mank de sik nan san an epi retounen li nan nòmal. Rès tan an, kontwòl sou konsomasyon nan pwodwi ak konpoze sa yo obligatwa.

Prensip yo nan bon nitrisyon

Pou sante nòmal ak kenbe pwa nan yon nivo konstan, prensip yo nitrisyon sa yo dwe obsève:

• yon varyete de manje, tankou plant ak pwodwi bèt;
• manje dapre orè a (li rekòmande pou manje 5 fwa nan yon jounen, san ou pa fè peryòd tan ant repa yo);
• ti repa;
• konsomasyon kalori chak jou, ki se 2200 kilokalori pou gason ak 1800 kilokalori pou fanm;
• bon jan moulen manje, ki kontribye nan pi bon absòpsyon li yo ak saturation nan kò a;
• konfòmite avèk rejim nan bwè (1.5-2 lit dlo pi chak jou);
• redwi konsomasyon sik, patisri, bagay dous, alkòl;
• konsomasyon souvan nan manje plant;
• redwi konsomasyon manje fri, pikant ak fimen;
• repa aswè 3 èdtan anvan yo dòmi;
• manje ralanti idrat kabòn (sereyal, legim) pou manje maten;
• bwè dlo 30 minit anvan repa a, men se pa pandan li;
• itilize pwodwi letye tankou yon goute;
• konsomasyon sèl diminye;
• konsomasyon limite nan grès bèt;
• predominan itilizasyon manje ki fèk prepare;
• konsomasyon preferansyèl nan manje pwoteyin pou manje maten ak manje midi;
• mank de grèv grangou ak malnitrisyon.

Videyo: 5 règ sou manje an sante:

Moun ki bezwen kontwole pwa yo avize w pou suiv rejim alimantè ki annapre yo:

• premye manje maten - omlèt pwoteyin, sereyal, pwodwi letye (ralanti idrat kabòn);
• dezyèm manje maten - pwodwi letye, fwomaj Cottage, nwa;
• manje midi - soup legim, bouyi oswa vapè vyann mèg nan kodenn, poul ak yon plat bò nan sereyal divès kalite;
• ti goute apremidi - yogout, fwomaj kotaj, fwi oswa nwa;
• dine - yon ti kantite vyann ak sòs salad legim fre.

Li nesesè yo obsève restriksyon an sou itilize nan bagay dous, ki se idrat kabòn senp. Nan tout ka, li rekòmande pou manje manje ki gen eleman idrat kabòn vit sèlman anvan manje midi.